滑子菇的贮藏方法

一、简易贮藏法

在不十分寒冷的地区，利用阳畦或简易贮藏沟进行假植贮藏。立冬前后，将尚未长成的小花球连根带叶挖起，假植在阳畦或贮藏沟中。行距25厘米，根部用土填实，再把植株的叶片拢起捆扎好，护住花球。灌水并覆盖防寒，以适应高温时放风。进入寒冬季节，加盖防寒物，并根据需要灌水。在假植区域内，小气候温度可以稍高，以促进花球生长和成熟至春节时，花球通常可达0.5公斤。这是一种经济简单且广泛采用的民间方法。

二、菜窖储存法

预处理后的花椰菜装入筐至八成满，然后码放在菜窖中以便管理和通风散热。每天轮流揭开一侧通风，以调节温湿度。此外，还需定期检查覆盖膜上是否有凝聚水，并及时擦去；发现烂叶子即刻摘除。在这种方式下，不宜过长，每次20～30天为佳，可用于临时周转性短期储存。

三、冷库储存法

自发气调储存：搭建4.0～4.5厘米、高2.0米的大型菜架，上下分隔四五层，并铺设聚乙烯薄膜作为帐底将待储花椰菜码放在架上，然后用厚聚乙烯薄膜制成大帐罩封闭整个结构，但保持“袖口”通风以维持氧、二氧化碳比例控制。当初几天呼吸强度较大，可每天或隔天透帐通风随着呼吸强度减弱，可以2～3日透一次帐。此外，要注意监测病变个体并处理，同时使用消石灰撒于帐底部分缓解二氧化碳压力。大约8～10日检查一次，该方法可持续50～60天，有80%以上的商品率。

单袋套装式储存：制作40×30厘米（或根据大小调整）的单独袋，用以包裹单个备选的花椰菜，将其折叠袋口后码放到筐中，或直接码放在菜架上。这能更好地保持鲜嫩清洁状态，可持续3个月左右达到90%商品率。如果需要超过两个月保质，便要移除叶片继续保管。

此类方法因其显著效果，在有冷库资源的地方推荐采用。但是，如果需要延长时间，最好是在两月之后取走叶片继续保存，以避免腐烂问题发生。