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从定植到采收需花费100至120天的时间。这类植物以其高大而强健的生长势著称，叶片宽阔，带有翼状结构，呈淡绿色。它们的花球大而肥厚，近乎半圆形，每个单独的花球重量可达1至2公斤以上。此外，这些植物对寒冷环境有较好的耐受性，它们能够在冬季保持活力。幼苗在茎部需要达到1.5厘米以上才能够抵抗低温影响，并完成春化过程。

目前市场上广泛使用的一些品种包括福建120天和广州竹子。福建120天是一种来自福建地区的地方品种，其幼苗具有紫色的胚轴，而植株则表现出高度和耐寒能力。在定植后的100到120天后，可获得每株约2.5公斤的产量。

广州竹子是另一款来自广州市的地方品种，以其高大的植株、深绿色的椭圆形叶片以及平滑无蜡粉的表面而闻名。而且，它们还拥有白绿色的叶柄和扁平的大型花球，每个花粒均为粗壮且紧实，有着很好的品质。此外，该物种不仅能抵御寒冷，还适应性强，对于110至130日左右生长期来说，每公顷产量可达22,500至26,500公斤。

最后，还有一个叫做“旺心种”的地方品种，是浙江地区所特有的。这类植物以其高80厘米、展开度70厘米的簇状叶头著称，同时它也具备多层次外叶、高圆形叶柄、蓝绿色卵圆形叶片以及覆盖着白粉的小波浪边缘。一旦成熟，它们会形成洁白且致密的大型圆形花球，每个单独的地球重0.75至1公斤，比起其他类型更加坚实。此物种通常需要180天才能完全成熟。