狗牯脑茶的特征它仿佛拥有着深邃的智慧静静地在茶叶的成分中沉淀着岁月

狗牯脑茶，源自江西省遂川县汤湖乡狗牡脑山的秀丽景色。它在历史上曾多次荣获殊荣，如1915年的巴拿国际博览会金质奖、1930年的赣特产展销会佳作、1988年中国首届食品博览会和1992年香港国际食品博览会的金奖，这些成就证明了其品质与美味。

狗牯脑山，是罗霄山脉南麓支系群山中的一座坐北朝南的高峰，它环抱着五指峰和老虎岩，在东北方5公里处有著名的汤湖温泉。这里的林木繁茂，溪流清澈，弹簧云雾缭绕，四季都有清新的泉水，不论是严寒还是酷暑，都能保持一片宁静。这使得狗牯脑茶成为一种难以复制的地道产品。

采摘时，每年清明前后，从当地的小叶种中精选一芽一叶，以确保新鲜和优质。然后经过拣青杀青初揉二青复揉整形提毫炒干等精心工序处理而成。

成品外观紧致而美观，有着白毫显露的地方，并且芽端微勾；香气芬芳，一丝花香伴随；泡沫迅速下沉，汤色清澈透明，而滋味则醇厚无比；叶底呈现出黄绿相间的颜色。