狗牯脑茶的特征仿佛一位古老智者静坐于绿意盎然之中其茶的资料流淌着岁月的智慧

狗牯脑茶，源自江西省遂川县汤湖乡狗牡脑山的秀丽景色。它在历史上曾多次荣获殊荣，如1915年的巴拿国际博览会金质奖、1930年的浙赣特产展销会奖项，以及1988年和1992年的中国食品博览会和香港国际食品博览会的金奖。

其产地——狗牯脑山，是罗霄山脉南麓的一处典型群山地形，坐北朝南，五指峰与老虎岩相对而立，而东北面仅5公里便有著名的汤湖温泉。这里林木葱郁，溪流潺潺，弹簧年间云雾缭绕四时不绝之春水。在严寒冬日和酷暑夏天中，这里却能保持一份独特的清凉与宜人的气候，其土壤肥沃，是生长高品质茶叶的地理条件得天独厚。

采集这些珍贵叶片的是当地小叶种，每年清明前后进行，以确保新鲜无瑕。这些精选材料经历了拣青、杀青、初揉、二青、复揉、整形提毫以及炒干等一系列精细工序，最终成就了一款完美无缺的茶品。

成品外观紧凑而秀丽，不失其自然之态；白毫显露于芽端微勾之间，让人仿佛能够感受到那份悠然自得的情境。香气高雅，有着淡淡花香的余韵，一泡即下沉至杯底，其汤色清澈如镜，与滋味醇厚相辅相成；而叶底，则呈现出黄绿色的翠光泽度，为这道佳肴增添了一抹生机与活力。