狗牯脑茶的特征仿佛一位古老智者静坐于绿意盎然之中其有关茶的资料如同千年累积的智慧

狗牯脑茶，源自中国江西省遂川县汤湖乡狗牡脑山的古老土壤之中。自1915年在巴拿的国际博览会上获得金质奖以来，它不断荣获殊荣：1930年的赣特产展销会和1988年的首届中国食品博览会，以及1992年的香港国际食品博览会都授予了它金奖。

狗牯脑山坐落于罗霄山脉南麓，群峰环绕，气势磅礴。这里的五指峰与老虎岩相呼应，而东北面仅五公里处就有著名的汤湖温泉。山林交错，溪流潺潺，一片生态景观；弹簧般跳跃的云雾让人感受到自然之美。而四季更替，不论是严冬还是酷暑，这里的清泉始终不绝，是一处得天独厚的地方，也是品出高品质茶叶的地方。

采摘时选取当地的小叶种，每年清明前后进行，以确保新鲜无瑕。加工过程包括拣青、杀青、初揉、二青、复揉、整形提毫和炒干等步骤，让每一朵芽头都保持紧致秀丽，白毫如同披肩轻纱般显露而不失精致；香气中带着花香，如同春日游走于花海之间；泡沸后即迅速沉底，其汤色如同初夏天空中的湛蓝，而滋味则如同久经历练的大师所传授的一门艺术——醇厚而持久。

最后，在叶底那黄绿色的光泽下，可以看到这是一款经过细心打磨，但又不失自然本真之美的地道名茶。