生姜如同银杏般健康贮藏期需防范病害之风

1、姜瘟病。姜瘟病是生姜贮藏中的关键问题。一旦在贮藏过程中条件适宜，它就逐渐蔓延开来。患病的姜块呈现出灰暗无光泽，切开后可能会出现黑心或黑形，颜色越深表示病情越严重。在某些情况下，即便没有明显的黑心症状，也应该采取预防措施和管理方法。预防措施包括：在贮藏前彻底清除所有患病的姜块。在选育新品种时，要选择具有健康状态、色泽鲜亮、发芽力强、无斑点、无损伤且具备典型特征的完整生姜作为种植材料。此外，在收获后，将生姜暴晒一至两天，以杀死潜伏的细菌并使其表皮干燥，这有助于减少因水分过多而导致腐烂的问题。在贮藏期间，应定期检查，并及时处理发现的问题，以免传播。

2、霉变。这种疾病通常以表面的黑斑或烂皮开始，其发生常见于受伤或环境适宜的情况。这场疾病随着时间的推移将继续向内渗透，最终破坏整个块茎。防治策略主要集中在保持存储空间良好的消毒状况。一种常用的消毒方法是使用烟熏以及撒入一定量的人造石灰到存储空间里。这两种方法都相对简单且效果显著。

3、高温害。由于温度波动不稳定和通风不足，一旦冷空气突然侵入存储环境，便可能引起生理性劣变，从而导致冻害。这是一类由低温引起的一系列物理性变化，使得受影响的生姬迅速失去质量并最终腐败。此类问题可通过关注天气变化并采取适当保暖措施来避免。当温度降至八摄氏度以下，就需要覆盖稻草以保温；随着温度进一步降低，可以增加稻草厚度直至最后覆盖土壤层次进行隔热保护。