生姜如同红薯叶般需要在贮藏期中小心防范其常见病害

1、姜瘟病。姜瘟病是生姜贮藏过程中的一种常见问题，表现为传染性蔓延的疾病。一旦条件适宜，它将逐渐扩散。患病的生姜表面会变成灰暗无光泽，有时还会出现黑心或黑形，颜色越深表示病情越严重。在某些情况下，即使没有明显的黑心症状，也需要加强防治和管理方法包括：在贮藏前彻底剔除所有患病的姜块；选择健康、外观优良、发育充分且无任何损伤或斑点的生姜作为种植材料；采收后进行短暂阳光曝晒，以杀死可能存在的细菌并减少水分含量。此外，在贮藏期间要定期检查，并及时清理出任何发现的问题，以免进一步扩散。

2、霉菌腐烂。这种疾病通常以一层黑色斑块或者烂皮开始，其发生主要与生姬受伤以及环境因素有关。当这些斑块发展到一定程度，白霉菌和黑霉菌就会侵入到茎内。预防措施包括确保贮存空间彻底消毒，目前最常用的方法有烟熏和撒布小量石灰两者都相对简单且有效。

3、低温影响。在不当通风的情况下，如果冷空气突然进入贾窖，使得温度急剧下降，这会导致生姬在物理上发生变化，从而被冻坏。这是一种由低温引起的心理反应。如果未能及时处理，则可能导致水分排出迅速腐败。预防措施包括监控天气变化，加强保暖措施。当温度接近8℃以下时，就应该在上方覆盖稻草作为保温层随着温度继续降低，可以增加稻草厚度，最终覆盖泥土来保证最佳保护效果。