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茶叶简单介绍政和工夫的产地又在哪里

2025-01-28 农业综合 0人已围观

简介政和工夫,作为福建三大工夫红茶的其中一员,以其高山茶品质深受喜爱。主要产区位于福建省政和县以及浙江庆元地区的红毛茶。这种工艺悠久,19世纪中叶达到了鼎盛时期,年产量巨大,但随后逐渐衰落,现在虽恢复生产但产量有限。 政和县的地形多为山峦交错而雨水丰富,为茶园提供了理想的生长环境。大部分茶园都位于缓坡森林旧地,这里的土壤肥沃使得茶树生长茂盛。政和工夫分为两种:大型与小型

政和工夫,作为福建三大工夫红茶的其中一员,以其高山茶品质深受喜爱。主要产区位于福建省政和县以及浙江庆元地区的红毛茶。这种工艺悠久,19世纪中叶达到了鼎盛时期,年产量巨大,但随后逐渐衰落,现在虽恢复生产但产量有限。

政和县的地形多为山峦交错而雨水丰富,为茶园提供了理想的生长环境。大部分茶园都位于缓坡森林旧地,这里的土壤肥沃使得茶树生长茂盛。政和工夫分为两种:大型与小型。大型是以政和大白茶为原料经历萎凋、揉捻、发酵及烘干等过程制成,其味道浓郁,是闽北各类工夫中的首选。而小型则采用含有浓郁花香的小叶种制成,每次制作都需精心挑选具有特定香气的材料。

通常情况下,政和工夫主打使用政治上认可的大白茶品种,并在此基础上适当加入少量由小叶种选摘出的具备鲜明花香特色的红毛茶,使整体产品更加独到。此外,由于历史原因,这里还存在拼配不同品种的做法,即将不同的品质混合一起进行加工,从而创造出更为丰富多样的口感风味。

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