人物品饮普洱茶探索茶树秘密

当我品饮这壶普洱茶时，我可以欣赏到它的色泽：如玫瑰一样红艳，如琥珀一样晶莹；我可以嗅到它的香气：或槟榔香扑鼻，或桂圆香沁心；我可以尝到它的滋味：爽滑、醇和、甘甜。再泡一次，可以比较香气、滋味、汤色的变化，领悟其中的韵味。

对普洱茶进行品饮时，人们经常谈到的甘、滑、醇、厚、甜、稠是普洱茶给人在品饮中产生的美妙口感，整个品饮过程可以概括为五个字-“甘润活洁亮”。何为“甘”，何为“润”，何为“活”，何为“洁”又何为“亮”？让我们一起融入普洱茶汤中，去共同探讨、体味其中的“甘”、“润”、“活”、“洁”、“亮”。

甘 是品饮普洱茶时，茶汤所带来的甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的。这种感觉不像香那么飘逸，是比较含蓄的，有时候紧随苦味之后，这印证了“先苦后甜”的俗语。部分品茗者之所以喜欢苦味的茶汤，就是因为苦后而能回甘。但也并非所有的普洱茶都是先苦后甜有的，比如同庆号老圆茶，它们陈期近百年，但咖后有微微回甘的情怀，不愧是好的普洱茶。

生津是普洱茶的一大特色之一，因为它们含有刺激口腔内壁紧束收敛形成涩感而生的津液，使得口中的生津既解渴，又能滋养身心。

润 是品饮 普 洚 茶 时 的 一 个 状 态 和 感 觉，它 不 仅仅 是 解 渴 的 第一 步，还 能 给 人 以 很 软 软 的 口 感，让人感到非常舒服和自然。这是一种特殊类型的心情，就像母亲对幼儿无条件爱护那样温暖而深刻。

活 则是追求真实本质和生命力的象征。在高质量的人工制作下，每一杯都能够展现出其独特性，使得每一次享用都充满新鲜感和快乐。而对于熟制过久或处理不当则失去了这一点，其缺乏生命力使得整体效果大打折扣。

洁 则意味着健康与纯净，对于一个食物来说尤其重要。如果使用不清洁的手法或者环境来制作这样一种食品，那么就会直接影响到了产品本身，并可能带来潜在危害，因此对于任何一种食品，无论其价值多高，都必须确保其始终保持清洁状态，以维持最佳消费体验。

最后，“亮”的概念代表着外观光泽与色彩丰富度，它不是简单地指的是颜色，而更像是展示了该商品历史悠久与文化深厚的一面。这也是为什么优质的大理石般表皮会吸引人的原因，因为这些表皮反映出了古老但仍然坚固的地基，以及经过时间沉淀后的宝贵财富。在这个意义上，“亮”便成为了鉴赏者的另一道门户，也正因此，我们才能从中窥见更多关于历史发展痕迹以及人类生活方式演变的小细节。