茶乡探秘惠明茶的故土与文化韵味

在浙江丽水市景宁畲族自治县的红垦区赤木山上，隐藏着一片名为惠明村的地方，这里是著名的惠明茶的故乡。这个古老的茶种自从明成化十八年被列为贡品以来，就一直受到人们的推崇。1975年，它再次重见天日，并且得到了恢复试制。

关于这款传统名茶，有一个有趣的事实：它最初被称为“白茶”。这种炒青绿茶以其独特的采摘标准而闻名，即每朵叶子都要选择一芽二叶初展。这四道精心设计的手工艺过程包括摊青、杀青、揉条和辉锅，每一步都要求极高的技艺和耐心。

当你将这些精选鲜叶泡制后，你会感受到一种兰花般清新的香气，以及一种味道浓郁持久、回味无穷、香甜可口的情形。这正是高雅之处所在。值得一提的是，惠明茶曾经在1915年的巴拿马万国博览会上荣获了金质奖章，这使得它不仅获得了国际认可，也赢得了一席之地。在那以后，它就被人们称赞为“金奖惠明”，并且更上了一个台阶。