如何正确冲泡普洱茶关于茶叶的资料

如何更正確地泡普洱茶？关于茶葉的資料

闌壺留茶根闷泡法

泡製品質較好的普洱茶，最好採取“闌壺留茶根闷泡法”。留下一點茶汤，是兩種說法。第一種是說洗淨後，第一泡水全部倒乾，第二泡壶中的水要留下一些，大約十分之一（這是在第二泡將香味衝出來的狀況下，如果第三泡才能將香味衝出來，就要在第三泡起才開始在壶中留一点兒水，不要倒乾）。如果是沖泡得夠老的普洱則不需要開蓋，嚴格說應該是不可以開蓋；有一點涩味或酸味的普洱，在第二泡倒出並在壶中留點水之後開蓋約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上；有較重的涩味或苦味、酸味的普洱，應打開壶蓋，壶口沒有蒸汽時，用手指按壓壶身，如果溫度不會太烫手指可摸五秒鐘左右，再將壶蓋蓋上。壶中留點水主要目的是讓沖出的東西溶解在水中，並且控制溫度，這段時間控制得好，茶汤才會顯現出其該有的風味。

中型“功夫”杯冲泡法

中型“功夫”杯冲泡又稱為「除異留純快」速泵。如果使用這種方法，就是每次都直接用新熱水沖一次，不保留任何剩餘湯液。這樣做能夠去除輕微異味，而對於一些新的高質量普洱，這種方式也能保持最佳口感。

盖碗杯冲腾法

盖碗是一种现代饮用和展示美丽艺术形式最常见的一种器具，它能够反映一种清雅而优雅的情趣。盖碗杯冲腾适合于那些想要释放强烈香气并且希望通过热量快速提取鲜明风情的人们。但对于一些细嫩而高档级别的普洱来说，这种方式可能会过于激烈，因此建议谨慎选择此方法，以免使得绿色原料变得过于烫熟或者导致所谓「沸腾」的感觉出现。

煮青方法

煮青通常使用陶瓷炉灶加热，并搭配紫砂制成的一把小巧精致的铁质制作铜锅作为煮青工具。在这种情况下，一般情况下的趨勢是遇上了一批非常完美无瑕、经过久远年代储藏而未曾真正享受者，其大部分经历了多次温柔周到的翻滚后因其本身已然淡化至极致，所以最後决定采纳这种古老传统来继续延续它們独特又卓越無比的大师級別香氣。而这样的煮青行为被认为是一个对长期保存与享用的珍贵物品进行最后关头敬畏和尊崇，同时也是一个简单却深刻的心灵体验，无论从何种角度看都是寻找那份平静与满足感的一个过程。这便是为何人们称之为「煮」——既有着严肃甚至神秘的一面，又充满了对生命本质探索与追求永恒存在感的一切意味。