河南省卢氏县香菇产业安全生产法律法规培训内容香菇工业化高峰周年均衡出菇成就

河南省三门峡市卢氏县，位于豫西伏牛山腹地，其森林覆盖率高昼夜温差大，是发展香菇种植的理想生态区。自2018年开始，河南省农科院植物营养与资源环境研究所利用“四优四化”科技支撑行动计划食用菌专项实施的有利时机，将卢氏县作为项目实施的示范基地。经过3年的不懈努力，卢氏县香菇生产技术水平取得了显著提升，不仅一批新品种、新技术得到了应用，更推动了卢氏县香菇工业化生产实现了一系列令人瞩目的成就。

以“四优四化”科技支撑项目为基础，河南省农科院植物营养与资源环境研究所在卢氏县共展示了52个香菇品种，并通过示范“周年出菇技术”，筛选出了适合当地生产的品种。示范规模超过3000万袋预期经济效益达到3亿元，同时带动困难群众2000户。此外，在卢氏县建立了3个示范基地、指导5个新型职业农民，并建设标准化周年出菇管理大棚，以此推动当地老产区转变模式和产业绿色发展。

通过设计专用大棚并采用层架式出菇模式，以及科学调控每日鲜菇产量，使得周年均衡出菇成为可能。在创建集中制棒、分散出 菌的生产模式中，引进全自动香菃菌棒生产线，加强工厂化制棒龙头企业和合作社建设，为当地气候分析提供数据支持，对于改造出的大的棚进行技术升级。此举改变了一年一季生产习惯，把出 菇期拉长至9个月以上，从而实现年度连续供应及产品质量提升。

为了提高生产质量，全县建立良种繁育开发中心两家，为企业提供优良食用菌品种10个，并提供4组周年香 菃品种搭配组合菌龄方案，这些措施使全省13个乡镇1060处大棚累计使用过1.2亿棒，其中优良品种使用率提升50%。目前，全县已建成4900余座标准化大棚满荷规模达4.9亿棒，有20万人从事该行业，而当前产量已经居全省第一梯队之列。

随着标准化大棚普及，大幅度提高了出 菇管理水平，其中包括温度、湿度、光照和空气信息化监管，以及信联网的大数据平台整合。这使得50%的产品实现可追溯性，并且标准化生产率达60%，同时促进了五家加工企业和一个交易市场成立，使其逐步走向一二三产业融合发展道路。而所采取的一贯公司+基地+农户或公司+合作社+基地+农户双重合作模式有效将农户嵌入产业链条内，与合作社或公司平等分配收益，让农业更加现代智能、高效可持续。