菌类菜谱我来教你炒一个超级简单的蘑菇虾仁

在这个炎热的夏天，想必大家都渴望享受一顿清爽、易于制作的美食。今天，我就来教你炒一个超级简单的蘑菇虾仁菜肴。这道菜不仅色泽诱人，味道鲜美，而且菌类菜谱中常用的蘑菇和虾仁都是夏季新鲜食材，可以帮助身体解暑消毒。

首先，我们需要准备以下材料：

新鲜蘑菇（可以用雪花白 mushrooms或者其他口感佳的品种）

虾仁

大蒜

葱段

盐适量

糖少许

料酒少许

下面是制作步骤：

准备工作：将大蒜去皮切片，葱洗净切段备用。

清洗干净：新鲜的蘑菇要彻底清洗干净，将其浸泡在水里，然后轻轻拍打，以去除表面的泥土和杂质。虾仁也同样要冲洗干净，用冷水过滤后沥干。

调味料混合：将盐、糖、料酒混合均匀，这些调味料会让我们的菜肴更加香脆有趣。

炒制过程：

将锅加热至七成火位放入几滴油，然后加入葱段和大蒜片一起翻炒出香气。

等到葱花变软且开始呈现金黄色时，将腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒，使其迅速煮熟并保持粉嫩多汁。

接着加入已经处理好的蘑菇块，与虾仁一起翻炒，使两者的风味融合得更为完美。

最后，只需根据个人口味调整盐分，并撒上一些碎葱作为装饰，就可以把这道“菌类菜谱”即刻端上桌了。

尝一口，你会发现这份简约而不失精致的小吃，不仅营养丰富，还能满足你的夏日饮食需求。如果你喜欢，更推荐尝试不同的菌类，如猎兔菌或鸡胸肉烤茸等，它们同样能够带给你不可思议的味觉体验。现在就动手吧，让我们一起享受这个简单又令人满意的小确幸！