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冷库存姜需要清洗泥巴吗

2024-11-12 农业综合 0人已围观

简介今天有姜友提问“冷库存姜需要清洗姜块上的泥巴吗?”屏幕前的你是怎么看待这个问题的?是不是分为两种观点?一种认为没必要清洗,一种认为有必要清洗。小编咨询了几位老姜农与中姜网农技团队,把这个问题的答案给大家揭晓一下。 (冷库存姜 图片来源网络) 首先,肯定的和大家说冷库存姜不需要清洗姜块上面的泥巴,这是因为生姜表面的泥土在姜块搬运、储存、运输中起到一定的保护作用,可以减少摩擦、碰撞等机械损伤

今天有姜友提问“冷库存姜需要清洗姜块上的泥巴吗?”屏幕前的你是怎么看待这个问题的?是不是分为两种观点?一种认为没必要清洗,一种认为有必要清洗。小编咨询了几位老姜农与中姜网农技团队,把这个问题的答案给大家揭晓一下。


(冷库存姜 图片来源网络)

首先,肯定的和大家说冷库存姜不需要清洗姜块上面的泥巴,这是因为生姜表面的泥土在姜块搬运、储存、运输中起到一定的保护作用,可以减少摩擦、碰撞等机械损伤,另外也可以防止生姜在储存过程中失水和变质。

如果将泥巴清洗干净,生姜的表皮更容易受损和失水,从而增加变质的风险,所以一般我们在生姜出土后,要进行简单的晾晒,晾晒时间在2-3小时,晾晒的好处,首先,让姜块短时间接触阳光一方面可以杀菌,同时,姜块出土,接受短时间的晾晒,让细胞对新的环境有一个反应,增加姜块的木栓化,起到转折的作用。另一方面,也可以让姜块接触阳光,减少水分,以免入窖后水分过大,不宜储存。最后,晒姜时会掉落一部分泥巴,不用清洗,也起到清洁的目的。还有调皮的姜友说,泥巴在姜上也可以为姜块增加重量。

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