雨花茶倾情告白它的故事与你我同在

雨花茶，生于南京的传奇故事。它不仅是对解放前在南京雨花台英勇牺牲烈士的纪念，更是一种形似松针、色翠绿带白毫的优雅品质代表。自1958年创制以来，它以其鲜爽纯正的滋味和清香高雅的香气，赢得了国内外消费者的喜爱。

这款名茶有着悠久的历史，可以追溯到东晋时期百姓早晨饮茶的情景，以及唐代诗人皇甫冉对采茶情景的描绘。在明清时代，《六研斋二笔》、《江南通志》等文献中，也记载了南京名茶的情况。

雨花茶在制作上要求严格，一般在谷雨前采摘嫩叶，并经过杀青、揉捻、整形、烘炒等工序。这其中，杀青和精制是关键步骤，不仅影响了最终产品的色泽，还关系到其独特外形和风味。此外，由于含水量必须控制至5%-6%，成品才能完成。

冲泡后，芽芽直立如翡翠，上下沉浮，让人仿佛置身于碧波荡漾之中。汤色碧绿而清澈，香气清雅，而滋味则醇厚甘甜，是一场心灵与口腔之间美妙交融的大师展现。