金针菇出菇期的水分管理想卖蔬菜从哪里找货源

金针菇栽培管理对水分要求极高，特别是在子实体发育的关键阶段。以下是我将亲自尝试并总结的一套“五步”水分管理法，以供大家参考。

一、保湿：当菌丝增长到袋底后，我立即打开袋子，将老菌皮清除干净，用湿报纸或地膜覆盖以保持环境湿润。在使用报纸的情况下，每天喷水3-4次，确保报纸始终保持湿度；而用地膜则需向空气中喷水，使室内空气湿度维持在90%左右。此时每天进行一次通风，控制室温在10-14℃之间，经过5-7天菇蕾就会大量产生。

二、降低：当菇蕾长至1-2厘米时，我开始减少或停止喷水，并降低室内湿度。连续3-5晚，让冷风进入房间，使温度下降至8℃（理想为4-5℃），同时把湿度调节到75%左右，这样可以抑制子实体生长，使其成熟更为整齐和粗壮。

三、促进：当子实体长到3-4厘米并进入伸长期，我每天喷水4-5次，同时调整空气湿度，以便于细水珠附着在基部袋壁上。这有助于促进子实体的快速生长，同时适量通风，以实现干 湿交替，从而防止菇盖过快增大和菇柄不均匀伸展。此阶段的喷水量应根据天气情况调整，不要让雨季过多，不然会导致根腐病等问题。避免直接将水滴洒落在菇盖上，因为这可能导致黑斑点出现影响商品外观。我还注意定期更换破损的报纸，并及时倒去积液，以免影响品质。

四、补充：采收第一、二潮金针菇后，其含水量会相应下降，因此我会立即向搔菌后的菌袋里加入适量的清水进行补充。方法是连续2-3日，每日2次直击袋内蘑菇表面，只要保持表面微微泛起露珠即可，不得使其中积聚太多液体。在此过程中，可以加入少量尿素、白糖或磷酸二氢钾来补充养分，为提高产量做好准备。

五、浸泡：对于第三潮采收后的金针菇，当其含水率达50%以下，我会将其从塑料袋中取出放入池塘中的清澈淡化池中浸泡，一旦重量恢复原先开袋前的水平，即刻捞出晾干，然后重新装入塑料袋继续栽培。此方法不仅能增加一次性产出，还能成功再次获得两批金针菇。