新淮猪品质生猪味美满意

1．产地与分布 新淮猪源于江苏省农业厅、华东农科所和南京农学院的合作，以江苏淮阴种猪场为核心基地，经过多年的培育在淮阴地区得到了广泛应用。新淮猪是为了适应特定的环境条件，如淮河中下游地区的放牧饲养而开发出的品种，现在在我省不断有所推广，并且在皖东地区尤其受欢迎。

2．外貌特征 新淮猪以其黑色的毛皮和少量自斑而著称，其头部略显大型，嘴角平直或微凹。耳朵呈大型，向前下方倾斜，体躯挺拔且腰部略显宽阔。腹部虽然稍微突出但并未下垂，而四肢则强健有力。成年公母新淮猪的体积尺寸也十分明确：公猪平均体长154.97厘米，胸围150.2厘米，体高86.41厘米，同时体重约244.2公斤；母猪则分别为140.97厘米、133.7厘米、74.67厘米以及185.22公斤。

3．生产性能 (1)繁殖性能：据最新统计数据显示，在优质饲料下的良好管理情况下，小公新 淮 猪能够性成熟于103.85日龄时达到23.91公斤，小母新 淈 猪则是在93.08日龄时达到21.29公斤的小目标。此外，这些优秀的繁殖性能还表现为较高的生仔率—每475窝能产生11-57头活仔，每168窝初生仔重12-05千克，以及较好的泌乳能力—865窝平均泌乳力达39-29千克。这一切都证明了新 淈 猪具有极佳的繁殖潜能。而断奶后育成小孩到60天可达到9-75头，是一项值得肯定的事实。

(2)育肥性能：通过科学的一贯育肥法，可以观察到当这些饲养条件采用青色饲料作为主食，并进行精细调配的情况下，一批二月龄、新春季节开始喂食至六月末期结束时，其最终结果是每只小动物会增加到100-80千克。在全期过程中，它们平均每天增长了490克，而对于混合精料与青色饲料来说，每只需要消耗3,65千克精料和2,47千克青色饲料。这意味着它们可以在很短时间内迅速增重，最适宜屠宰时间被确定为80至90千克左右。在这样的标准之上进行屠宰测试发现，当他们达到87,33千克的时候，只有71%被选中用于销售，其肉质厚度0,31毫米膘厚3,55毫米油脂含量4,96千克眼肌面积24,76平方毫米后腿占胴体重比例24,52%。

4．杂交利用 试验结果表明，将苏白公猪与新 淈 母猪进行杂交效果最佳，即45只雏豚从75天开始至195天结束共120天期间增长648 克/天；同样三元杂交中以内江 公 豬与 新 淈 母豚杂交得到最佳效果，即内江 公 豬再次与该组母豚杂交，从75岁起至195岁止共120天期间增加711 克/天。这两项试验进一步证明了新的品种对提升肉类质量及经济效益具有巨大的潜力。