姬菇的贮藏方法

一、简易贮藏法

在不十分寒冷的地区，姬菇可以利用阳畦或简易贮藏沟进行假植贮藏。立冬前后，将尚未长成的小花球连根带叶挖起，假植在阳畦或贮藏沟中，行距25cm，根部用土填实，再把植株的叶片拢起捆扎好，护住花球。假植后立即灌水，适当覆盖防寒，并在中午温度较高时适当放风。进入寒冬季节，加盖防寒物，并视需要灌水。假植区域内的小气候温度前期可高些，以促进花球生长成熟。在春节时，花球一般可长至0.5kg。这是一种经济简单的民间普遍采用的保鲜方式。

二、菜窖存储法

预处理后的姬菰装筐至八成满，然后入窖码垛存储。一般四到五个筐为一垛，一定要错开码放，以便于操作管理和通风散热。为了避免失水，每次只打开一个侧面通风调节温湿度，同时检查是否有凝聚水附着在塑料薄膜上及时擦去，有烂叶子则摘除。此方法用于临时周转性短期存储，不宜超过20到30天。

三、高级冷库存储法

自发气调压栈：

搭建4.0～4.5厘米宽1.5米、高2米左右菜架，上下分隔为四五层，每层铺设聚乙烯塑料薄膜作为帐底，将待保鲜姬菰码放在菜架上，用厚0.023毫米聚乙烯薄膜制成大帐罩并密封。在大帐外部设置透气口以控制氧与二氧化碳比例，不得低于2%亦不得高于5%通过启开透气口来进行通风调整，在最初几天每日或隔日进行一次通风随着呼吸强度减弱，可逐渐降低通风频率。期间应定期检查病虫害并清理，如发现病变应及时处理。此法能保证50到60天品质良好的保鲜效果。

单独袋装式保鲜：

使用0.015毫米厚聚乙烯材料制作40厘米乘以30厘米大小（根据植物大小而定）的袋子，将单个待保鲜植物装入袋中折叠口部再码放在菜架上，或直接码放在室内空间内，这样做能够保持植物干净整洁且无霉菌感染，从而延长其保存时间达到三个月以上达90%以上的商品率，但需注意两月之后开始脱落腐败情况，此时需移除叶片继续保存更久。如果采用此方法需注意保持环境光线充足且空气流动顺畅以维持植物正常生长。