狗头脑茶的特征仿佛一位年迈的智者以其深沉而含蓄的姿态诉说着古老秘密

狗头脑茶源自中国江西省遂川县汤湖乡的狗头脑山。自1915年起，这种茶在巴拿的太平洋国际博览会上的“浙赣特产展销会”中获得了金质奖，随后在1930年的泊赣特产展销会和1988年、1992年的重要食品博览会上也荣获了金奖。

狗头脑山位于罗霄山脉南麓的一片群山之中，呈现坐北朝南的姿态，其南侧是五指峰，而北面则是老虎岩。东北方向仅有5公里，便可抵达著名的汤湖温泉。这座山林木葱郁，溪流潺潺，有着弹簧般活跃的云雾四处缭绕。在这里，无论春夏秋冬，每个季节都有清新的泉水不断涌出。虽然冬天寒冷，但夏日却不会酷热，土壤肥沃，这使得此地成为一种独一无二的名茶产地。

采集这些鲜叶通常是在当地小叶种植群体中的选择，每年清明前后进行，以确保每一芽一叶都是新鲜且符合标准。此后，它们经过拣青、杀青、初揉、二青、复揉以及整形提毫和炒干等精细工序处理而成。

成品外观紧致美观，白毫显露于芽端微勾处；香气高雅，有淡淡花香味，当泡开时迅速沉底，其汤色清澈透明而滋味醇厚；叶底呈黄绿色调。