十一月佳种挑选适合秋冬季节的最佳蔬菜

十一月佳种：挑选适合秋冬季节的最佳蔬菜

在十一月份，气候逐渐转凉，春季和夏季播种的蔬菜已经收获完毕，而秋冬季节特有的蔬菜也正好迎来其最佳生长时期。以下是选择十一月份种植的几种最受欢迎的蔬菜：

冷却心情，暖意盎然——菠萝蜜

菠萝蜜是一种耐寒且能快速成熟的水果，它不仅味道甜美，而且营养价值高，是理想的秋冬时节选择。十一月份可以开始向阳处播下菠萝蜜籽，这样等到明年春天它就能够开花结果。

秋日丰收——胡萝卜

胡萝卜作为一种根类蔬菜，在冷光照条件下成长迅速。在十月至十二月间进行播种，可以获得一批新鲜、口感脆嫩的地中海胡萝卜。

冻土变暖——芥蓝

芥蓝是一款耐寒性较强的小白菜科植物，在十月至次年三四月之间都可进行无需覆盖直接在地面上播种，其幼苗对温度要求不高，因此非常适合于这段时间内栽培。

秋风送爽——西兰花

西兰花为我们带来了色彩斑斓、香味浓郁的一片自然画卷。通过在十一到十二月间向阳处播下西兰花籽，我们将有机会品尝到既新鲜又有嚼劲感的小球状或扁平型西兰花。

缤纷色彩——黄瓜

黄瓜同样具备较强抗寒性，在凉爽但非冻结环境中表现出色的生长能力。因此，到了十七八个星期左右即可开始从容地把黄瓜植株移入室外温暖地点继续生长直至产量充足后再采摘食用。

鸡蛋小绿叶子——豌豆及豌豆秧

豌豆虽然不是传统意义上的“冬作”植物，但它们对初春微温气候有一定的耐受度。在早春前夕，即当地下部完全冻土尚未解冻之际，将豌豆籽或秧植入泥土中，然后保护好它们以待大雪消融后再次开放露天栽培。此法既能避免严重冻害，又能保证第一批新鲜 豌豆及 豌豆秧得以顺利生产与繁殖。