春天种植欧洲菊苣的艺术

春季精选欧洲菊苣种子，选择抗寒性强、抽薹期较晚、生长势旺盛且品质出众的品种，如大叶菊苣、乳梗菊苣、玻璃脆菊苣、津南实心菊苣以及意大利西兰花等。育苗时，可采用大棚培育法，在1月底至3月初分批播种。露地直接播种则在2月底至4月中旬进行，以确保在晴朗的天气中播下这些植物。此阶段气温较低，因此在播前应将种子先行浸泡，再将其放在15℃至20℃的环境中让其发芽。在苗床上覆盖薄膜或小型拱棚，并在晚间加盖遮阳网，以保护幼苗免受日晒雨淋和病虫害。待苗木长到一定高度后，可适当提高畦埂以促进更快的生长。此后，白天要注意通风降温（不超过25℃），防止“高脚”现象和疾病发生，同时夜间保持8℃以上的温度。这一措施有助于培养健康壮实的植株，并能推迟春化阶段，从而减少或延缓植物早期抽薹。

无论是在大棚还是露地，都应密切监控植株情况并适时调整肥料和水分管理。在直播的情况下，要避免因为密集栽培导致植株徒长过度，因此应该在植株出齐之后及1-2片真叶期间对它们进行两次修剪。大棚中的育苗可从3月中旬至4月底开始定植，而露地直播则从2月末至4月半程开始，不移栽，最终定位于5月初至6初之间。大规模定植和定位使用10厘米乘以10厘米的地面布局，每个6000平方米区域栽入35000-40000棵幼苗，并留有空间供“座墩”栽培。

整个采收过程是一个由低温逐渐转变为高温的自然循环，这可能会导致植物通过春化而早早抽薹。因此，务必在芹菜完成了抽薹之前及时采摘以保证产品质量。如果不这样做，那么它所需时间短于秋季或冬季采收的一些其他类型芹菜，一般来说，是从5月到6末这段时间内陆续上市销售。