春日佳酿适合女性的茶叶推荐源自永春佛手之地

在福建永春县的苏坑、玉斗和桂洋等高山镇，生长着一种特别的茶树——佛手品种。这些茶树被称为香橼种或雪梨，是制作风味独特的乌龙茶中不可或缺的一部分。佛手茶以其独有的风味而闻名，这得益于它所采摘和加工的特殊方式。

当新梢展开四五片叶子，并且顶芽形成驻芽时，这些叶子就被精心挑选出来。在正常温湿条件下，佛手茶需要轻柔晒青，以避免过度氧化影响最终的口感。此外，摇青时间和摊置厚度也必须精确控制，以保持叶子的质地不受损害。

发酵过程也是一个关键步骤，因为它会决定最终产品的香气强度。当香气达到最高峰时，即进行高温杀青。这一步骤后，经过揉捻、初烘、初包揉，再因为佛手叶张大的特性，还需要进行三次以上复烘复包揉，使得每一支茶条都卷曲成蠔干状。这种多层次的手工操作保证了每一款永春佛手都能体现出最佳风味，为饮者带来一种难忘的品尝经历。