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铁观音新茶颜色如同女性温柔的微笑适合女性的茶叶推荐
2025-01-15 【农业资讯】 0人已围观
简介铁观音茶的颜色,像女性温柔的微笑,适合女性的茶叶推荐。轻度发酵的铁观音强调清汤和绿水,尽可能保持茶原有的新鲜和清爽,其香气以“兰花香”为主。这也决定了其做青时,摇青强度不能太高,红色边缘不能太明显。一般来说,轻度发酵的铁观音颜色为绿色,新鲜湿润,沙绿色明显漂亮,其次是浅绿色和黄绿色,如颜色较深或较黑为最差。 中等发酵的铁观音干茶追求油润有光泽,色泽如青蛙皮,比轻发酵更暗,更有品质
铁观音茶的颜色,像女性温柔的微笑,适合女性的茶叶推荐。轻度发酵的铁观音强调清汤和绿水,尽可能保持茶原有的新鲜和清爽,其香气以“兰花香”为主。这也决定了其做青时,摇青强度不能太高,红色边缘不能太明显。一般来说,轻度发酵的铁观音颜色为绿色,新鲜湿润,沙绿色明显漂亮,其次是浅绿色和黄绿色,如颜色较深或较黑为最差。
中等发酵的铁观音干茶追求油润有光泽,色泽如青蛙皮,比轻发酵更暗,更有品质。其香气以“花果香气”为主,是高品质中发酵茶中的佳作。
好的铁观印条索肥壮、圆结、紧卷,有沉重感、梗壮如鼓槌、叶柄宽肥,有大多数叶背稍卷、油润砂绿明显,为浓郁持久或馥郁持久,以花香显著,为醇厚鲜爽回甘带有韵味。在冲泡后汤色的金黄清澈,与肥厚软亮红边相配,使得整个饮用体验充满了美感。
黑色的和深褐色的原因在于加工过程中的不同干燥度造成。如果在揉捏过程中湿度过高就会变成黑,而如果叶子老了或加工后的颜料会变成黄,如果恰好就是变成了深褐。
具体评价则通过六个因素:形状、肤泽(视觉)、嗅觉(香气)、味觉(口感)、汤头(汤色的透明性)及触觉(手感)。