铁观音现代化加工图片探索茶叶交易app下的自然之美

铁观音现代化加工图片：探索茶叶交易app下的自然之美

铁观音茶制作工艺介绍

鲜叶采摘：选取成熟新梢的2-3叶，称“开面采”，力求新鲜完整。

凉青、晒青：鲜叶按标准采收进厂，经过凉青后进行晒青，以午后4时阳光柔和时为宜。

做青（摇青）：移入室内凉青后进行做青，直到自然花香释放，香气浓郁。

炒青、揉捻、包揽：使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。

文火焙干和筛分等工序完成后的毛茶，再经筛分、风选、拣剔等过程制成商品茶。

铁观音四种制作工艺

① 清香型铁观音：

味道清淡，舌尖微甜。偏向于现代技术方法，有最大的市场份额。

色泽翠绿，汤色清亮，香气馥郁。

② 浓香型铁观音：

味道醇厚，重回甘，是传统工艺经烘焙加工制成的产品。

汤色金黄，香气纯正。

③ 陈香型铁观音：

又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音长时间储存和反复加工而成。

有深厚的历史文化底蕴，与普洱茶、红茶和黑茶相似。

④ 碳焙类型铁观音：

- 由清香型铁观iron用木炭烧制而成，有独特的味道与口感。

安溪铁觀音制造工藝要經過十四個步驟

安溪鐵觀iron製造需要通過採集、新鮮保存與精心處理才能轉變為完美品質的一杯佳餌。這14個步驟包括採掘、新鮮保存與精心處理每一片葉子以確保品質不受影響。在最後一步中，這些葉子被精心包裝以保護其並準備好供消費者享用。因此，每一片安溪鐵觀iron都是通過了無數次檢查與選擇才被送出市場，並且每一步都對最終結果有著不可忽視的影響。