蜂蜜百科皖南中蜂

皖南中蜂，是在安徽省皖南山区和皖西大别山区的特殊生态环境下，经过长期自然选择而形成的一种特有中蜂。这种蜂群因其适应性强、分蜂性弱、采集能力旺盛以及短暂的越冬期等优点，在中国畜禽遗传资源名录中被列为保护对象。

一、形态特征

皖南中蜂是中华蜜蜂家族中的一个体型较小的成员。它们的王后体长在15.5到16毫米之间，身体呈黑赤色，上腹部带有铁青色的光泽；雄蜂体长13.5至13.9毫米，全身呈深黑色；工蜂则体长11.4至12.1毫米，身体呈黑褐色或褐色，上腹部为黄褐色，腹部呈现出明显的褐黄环节，并且全身覆盖着黄褐色的细毛。

二、地理分布

皖南中蜂主要栖息于安徽省的皖南山区和皖西大别山区，同时也可以在江淮丘陵地区和淮北平原地区找到少量个体。中心产地包括了黄山市、宣城市池州市以及安庆市潜山县、桐城市、岳西县和宿松县。此外，还有两个保种场分别位于黄山市屯溪区和宣城市泾县。

三、种群数量

自20世纪80年代末起，由于各种原因，这些珍贵的蜜蜂数量开始减少。在1983年时，该区域共计拥有8,800余群，而到了2006年，这个数字仅剩下4,300余群，其中又以皖南山区3万余群最为集中，其它地区的情况相对较差。

四、品种特性

这类蜜蜂数量繁殖力强，有着敏捷飞行速度、高效嗅觉以及能够在恶劣天气条件下进行采集收获的情景。而且，它们能有效利用零星植物上的花粉源来维持生存，同时过冬期间所需食物极少。这一点尤其值得注意的是，每年的春秋季节，这些蜜虫表现出了“两高”（即产卵数量及整个集团实力都达到了高峰）的变化模式，而夏季及冬季则出现了“两低”。

五、生产性能

作为当地人工养殖业主要素之一，皎南中蝴不仅支持土法桶养，也适合新式活框饲养方式。在活框环境下的这些蜜虫每年平均产出15到25公斤以上的纯净无水度18%~23%之間的地道香甜美味好闻诱人的无水化成熟后的各类产品，如丰富多样的花粉供人享用，以及0.3到0.5千克左右微妙甘甜与可口兼备且含油脂率高至60%以上精致细腻充满磁性的透明晶莹剔透如同滴落露珠般清澈见底而不留污渍或杂质的小巧包装整洁干净易于携带与储存并保持最佳质量状况未经加工直接送达消费者的百分之百天然原汁原味融入烘焙食品制作中的独特风味，为调料师提供了更多创意空间去开发新的配方，从而使这个地方成为全球知名的大宝库。