菌类做法我来教你怎么在家轻松炒一盘香菇菜心

在家炒香菇菜心的菌类做法，简单又美味

记得我小时候，每到周末，妈妈都会带我去山上采集一些新鲜的野生菌类。那些小小的蘑菇、香菇和其他各种各样的菌类，在林间的小径上静静地躺着，仿佛在等待着我们的到来。我总是对这些奇妙的生物充满了好奇，它们不仅能给食物增添无限风味，还有助于我们身体健康。

现在，我也喜欢将这些知识应用到我的日常生活中。尤其是在忙碌的一周之后，当我需要一顿简单而营养均衡的晚餐时，我就会想起那时候所学到的“菌类做法”。

今天，我就要教你一个超级简单却非常美味的“菌类做法”——炒香菇菜心。这道菜不仅色泽诱人，而且营养价值高，对胃口很适合。

材料

香菇：1杯（可以用干燥或新鲜都行）

菜心：500克

大蒜：3瓣

葱花：适量

盐、胡椒粉：适量

橄榄油或植物油：适量

步骤

准备材料：

首先，将购买回来的香菇清洗干净，然后切片备用。

菜心洗净后沸水焯一下，这样可以去掉苦涩味，并保持绿色。

热锅出油：

在锅中倒入橄榄油或者植物油，让它在火上烧热。

爆香大蒜：

当锅中的油开始冒烟的时候，可以放入切碎的大蒜块，用勺子轻轻翻炒几下，使其散发出独特气息。

加入香菇和菜心：

将预先处理好的香菇片和焯过后的菜心一起倒入锅中快速翻炒，不要让它们过度煮熟，以保持脆嫩口感。

调味盐胡椒：

加入适量盐和胡椒粉，再次快速翻炒使所有食材均匀受影响，增加风味。

撒上葱花：

最后，把已经切碎的小葱撒在盘子里，即可装盘享用了！

这是一道非常经典且易于制作的小吃，它不仅能够满足你的肉食欲，还能通过“菌类做法”的方式，让你体验到了自然界赋予我们的丰富资源。在尝试这个方法之前，请确保您了解如何辨别并采集安全可食用的野生药膳。