水产养殖资讯多宝鱼告别暴利时代新篇章即将展开

在上海、北京等地，连续发生的多宝鱼药物残留超标事件，对整个行业造成了重大打击。结果是，这种一度被认为珍贵的鱼类，其价格从300元/斤骤降至8元/斤。虽然目前多宝鱼的价格有所回升，但仅维持在20元/斤的收购价。这意味着这条曾经被视为高端水产的多宝鱼，现在已经变得平民化。

今年1月至5月间，多宝鱼市场一直处于下跌趋势。在北京新发地市场，4月初至5月底期间，该产品保持32元/斤不变；而上海东方国际水产批发中心5月份比年初下跌了29.7%。自3月初开始，价格由34元/斤逐渐下滑到5月底的26元/斤。

2006年，当山东省发生药残超标事件后，导致该地区主产区多宝鱼价格暴跌至8元/斤，全省约5000万尾多宝鱼积压，一共损失近20亿元。随着那起事件后的恐慌情绪缓解和市场培育努力，这几年里通过市场调节与养殖户再次聚集，使得其价值得以恢复，并且养殖户们重新获得利润。

山东省是多宝鱼的大生产基地，其产品主要销往北上广等一线城市以及广东省，以活体销售为主。山东本地销量占总销量的一小部分，大部分都销往各大酒店。“现在吃多宝魚的人少了。”天源水产公司的一个员工说，在十年前，那时候吃这种高档水产品的人较多，而售价也相对较高，因此利润很高。

据了解，在2013年的第一季度末期，鲆鲽类苗种存量达到了3227.1万尾，其中包括2740万尾的是最受欢迎的品种——多宝魚。在苗种生产区域分布上，不论是在辽宁、河北、天津、山东还是福建，都有生产，但山东集中了本季度76.3%的养殖面积、67.1%的销量及86.1% 的产出。

中国海洋大学教授林洪指出，即使现在这个时代已经不再是一个单纯追求暴利时期，但是如果企业能够专注提高质量并重塑行业信誉，它们仍然可以健康发展，因为目前每只捕捞到的“野生动物”能赚取社会平均水平下的20%利润。这对于那些想要突围并稳定自己的企业来说，是一个重要的心理支持和经济动力来源。而对于消费者来说，他们会更加关注食品安全问题，因为他们明白即使是昂贵商品，也需要确保它没有任何危害健康的问题存在于其中。此外，还有一些加工型试验站正在研发新的系列产品，如尝试将这些精美但又廉价出售给更多人购买。如果成功的话，这可能会激励更多企业进行规模化生产，从而进一步推动这一过程向更平民化方向发展。一旦这些加工用途充分利用起来，将极大促进这种转变，并让我们看到未来各种类型可食用的生物资源如何被利用来满足全球不断增长的人口需求，以及如何实现环境友好的循环经济系统，为人类带来更丰富和可持续的地球资源供给模式。