花椒籽粕显著改善肉鸡生长发育与健康

近日，中国饲料研究所饲料资源与生物转化创新团队系统评价了花椒籽粕的化学成分和氨基酸组成，并探究了花椒籽粕替代豆粕对肉鸡生长性能、血液参数及营养物质利用的影响，为豆粕的减量替代提供了新的途径。相关研究成果发表于《Animals（动物）》。

花椒籽粕是通过挤压花椒种子获得的副产品，富含蛋白质、脂肪和矿物质等营养物质，还含有少量功能成分。目前，利用花椒籽粕作为肉鸡豆粕的可行替代品的潜力尚不清楚。

该团队通过体内外试验验证花椒籽粕（ZBM）替代豆粕的可行性，研究发现，使用5%-10% ZBM替代豆粕可以显著改善肉鸡的生长发育和健康，显著提高血清抗氧化酶和免疫球蛋白含量，降低血清中丙二醛和胆固醇含量，并提物质、粗蛋白和能量表观利用率。该研究为ZBM替代豆粕在肉鸡中的应用提供了参考，为豆粕的减量替代提供了新的方案。

该研究得到国家重点研发计划项目（2023YFD1301603）的资助。

原文链接：www.huajia.cc//doi.org/10.3390/ani14101420.