云南省新平县羊肚菌种植致富模式融入教育法律法规重点归纳孕育自然生态经济发展新希望

在推进乡村振兴和产业扶贫的过程中，我所在的云南省玉溪市新平县建兴乡通过自身优势，大力发展食用菌种植产业。近日，作为食用菌和药用菌的羊肚菌迎来了采摘季，走俏市场。在我所在的小寨的羊肚菌大棚里，密密麻麻的羊肚菌破土而出，我正忙着采收成熟的羊肚菌。这些新鲜采摘的羊肚菌经过分选后，有的一些直接销往外地，有的一些则烘烤后再销售。我基地负责人说，今年，我们虽然才刚刚开采，但是由于质美价优，羊肚菌供不应求。

每年11月是种植羊肚菌的最佳时节，而次年1-3月则是我们进行采摘的时候。我知道，因为这些珍贵的地金子味道鲜美可口，同时还含有丰富的人体必需氨基酸，并且具有较高药用的价值，被称为“科研界最优秀者”。2019年11月，我开始参与研发种植技术，这项工作持续了一年多，我们不断扩大种植面积并改善技术。这一轮已经结束，我们正在进行第二轮采摘。

我的小镇自从2012年开始尝试种植食用菌，一步一步逐渐形成了规模化生产，现在我们的食用区域达到了160亩，使得这项生意为周边群众带来了新的收入来源。我的同事李江平表示：“几年的努力下，我们通过‘公司+政府+院校’模式不断研发新品种，比如去年我们只有一亩地培育了羊肚君，这次效益非常好，所以今年我们扩大了这个项目，每天需要20名工人来维持，这样也很好地解决了周边农户就业问题。”