招工桂花香袭满城期待产业化新篇章

桂花树年复一年繁茂，枝头叶丛，秋日盛开时香气四溢，其观赏价值极高，为美化庭院提供了理想的选择。十月金秋之际，南京街道与巷尾均弥漫着桂花的芬芳。名贵的桂花糖芋苗、酿酒、汤圆及藕等，无不与这香草相连。而记者走访后发现，大多数南京人购买的桂花来自杭州、苏州乃至更远的地方，而本土的桂花大部分完成其观赏使命后便归于尘泥。

13日，记者向园林部门求证得知，本市众多集中在灵谷寺、古林公园、玄武湖以及南师大随园校区等地。此外，这些可食用的桂花除了被欣赏外，还能用于药用，但是否有产品化？中山陵园管理局指出目前灵谷寺主要供游客观赏，并无专人采集；而且由于采集需铺设薄膜纸，将影响游客体验。

古林公园方面也表示并未专门收集，也不建议市民自行采摘，以免影响其他游客享受和伤害树木。在南京，最常见的是销售桂花树苗，如中山园林建设有限公司位于溧水白马镇的大型基地，每年种植两万多株，两年以上成熟，但因成本较高暂未实施采摘计划。

浦口老山和珍珠泉一带也有许多基地，但基本只卖树苗，没有进行专业收割。汤泉街道工作人员透露，每年的经济收入超过3亿，其中包括一些小规模的郭兰玉，“但没有专门收集”。

市场上价格并不低，一瓶普通酱料售价达到15元，而干桂花每斤售价300元，有时候甚至达500元。一棵成熟树可打下3斤，因此灵谷寺所拥有的两万余株，如果计算全年产量将近6万斤，即1万斤干品，却都浪费掉了。这让网友“可爱蒙奇奇”感到遗憾：“如果每斤卖300元，那么这样的损失真是巨大的。”

历史上，在杭州西湖边，有7000余株，可每年打下2.5万斤，被制作为腌菜，再制作各种食品如糖果、糕点及饮品。文史专家许亚洲提到过，在过去，南京也曾把这宝贵资源转化为产业，如中山陵酒厂利用天然资源酿造浓香佳酿；秦淮醋业生产“南京特产”，还有江宁地区以糯米粉和大米为主料配以精选材料烘制出的“淳化烘糕”，既美味又健康。但这些产品已今非昔比，不再生产了。