桂花满城产业化梦想苗木行业如何引领客户之旅

桂花树年复一年繁茂，枝头叶丛，秋日盛开时香气四溢，其观赏价值极高，为园林美化的理想之选。金秋十月，南京街头巷尾桂花香弥漫，每逢佳节必有桂花糖芋、酒酿、汤圆等佳肴，与之相伴。但记者发现，大多数市民购买的桂花来自杭州、苏州甚至更远的地方，而本土的桂花大部分只被欣赏一番便化作尘埃。

13日，记者采访了南京园林部门获悉，南京主要集中在灵谷寺、古林公园、玄武湖及一些大学校区。这些可供食用和药用的桂花除了观赏外，在南京是否被收集制作成产品？中山陵园管理局指出目前灵谷寺的主要作用是观赏，而公园方面并未专门采集，这不仅影响游客体验，还会伤害到树木。

记者致电古林公园得知，并无专门收集或建议市民采摘，因为这会影响其他游客的欣赏体验。此外，由于人工成本较高，不利于开展规模化生产。在南京，有苗圃基地如中山园林建设有限公司在溧水白马镇建有大量桂花苗圃，但他们也有意收集，但由于成本问题暂未实行。

此外还有浦口老山和珍珠泉一带也设有许多苗圃基地，他们基本上出售的是活生生的植物，没有进行进一步加工。据汤泉街道工作人员介绍，每年该地区的苗木经济规模达到3个多亿，其中包括了一小部分的桂花销售，但没有进行专业性的收集处理。

市场上的价格并不低，一瓶普通的手工腌制的大型干果每瓶售价达15元。而干燥后的干果每斤售价高达300元以上，在网上售卖价格更是最高达到500元/斤。一株成熟的树可产出三斤以上新鲜水分丰富且味道独特的地道原料，即使如此，也无法避免浪费巨大的潜力。在这样的情况下，有网友提出，如果能将这些资源转换为商品，那么效益将显著提升。

历史上，在杭州西湖边上，就曾把这种宝贵资源开发成了产业，如腌制精心保存以延长保质期，再通过各种手法创造多样化产品，如糖糕、栗子羹等，使得这个传统产业成为当地特色文化的一部分。而同样的机遇也存在于南京，只是在过去已不再继续发展而已，如利用中山陵院内优质资源酿造出的浓香醇厚酒，以及江宁淳化地区生产的小火烘糕，都曾经历过一个繁荣时期，可惜现在已经停止生产了。