马铃薯喂猪新趋势蔬菜种植专家免费咨询提升社会饲喂价值

我了解到马铃薯是一种营养价值较高的作物，它们的块茎含有较低的粗纤维（4.4%），蛋白质生物学效价高，而且块茎干物质中大约80%是淀粉。按单位面积计算，马铃薯产量高，能量密度和蛋白质含量都比一般作物要高。虽然胡萝卜素含量很低，但其他维生素与玉米相似。然而，马铃薯中的抗胰蛋白酶因子会妨碍蛋白质的消化。

在植物中，还存在一种配体叫做茄素或龙葵素，这是一种有毒物质，在浆果和嫩芽中含量最高。如果这些被畜禽食用过多可能会导致中毒。

从饲用价值来看，马铃薯对牛、羊和马来说适口性良好，可以通过生喂或熟喂来饲养。不过，对猪来说，最好是熟喂，因为这样可以提高适口性和消化率。而如果直接给猪吃生的马铃薯，不仅降低了消化率，还可能影响它们的生长。在许多农村地区，我们利用这方面的优势，将马铃薯作为优质饲料使用。

经过切片、干燥、粉碎处理后的马铃薯粉可以添加到肉鸡或者蛋鸡日粮中，其中比例各为10%-30%，而在肉猪饲料中则可替代50%玉米。这使得我们可以更有效地利用资源，并减少成本。此外，对于反刍家畜，如与尿素等非蛋白氮配合使用时效果更佳。

值得注意的是，即便正常成熟的每千克鲜重只含2～10 mg龙葵碱，只有当其含量达到20 mg以上才会出现潜在危险。因此，一般情况下将未发芽或去芽部分的大型块茎用于动物饮食没有健康风险。但是在贮存过程，如果见光发芽变绿色，那么龙葵碱就变得更加丰富，以至于连皮上的青绿色部分也包含大量此类化学品。为了安全起见，在使用之前必须去除所有发芽部位并进行蒸煮，而不能将煮过水用于其他目的，以免再次暴露动物于此类有害化学品之下。