茶香源于金探秘金坛雀舌的产地

在江苏省金坛市方麓茶场，这片古老而神秘的土地孕育了金坛雀舌——一款独特扁形炒青绿茶。它的诞生可以追溯到1982年，那时，艺人的巧手与自然之美交融，创造出了这款令人惊叹的佳肴。金坛雀舌以其精致如同雀舌般的外观闻名遐迩，其独特之处不仅在于它那鲜明的色泽和独有的香气，更在于它那被人们誉为“绿色翡翠”的嫩叶。

要制作出这样的美味，我们必须从正午前后开始采摘，这段时间是最适合收获芽叶的一刻，因为芽叶刚刚展开，只有3厘米以下长，保持着新鲜且质地细腻。在采集完毕后，一切都将被运往专门设立的小屋进行摊放。这是一个漫长而精确的过程，每一次摊放都需要经过严格控制，以便让每一片叶子均匀地暴露在空气中，让水分蒸发至适中的程度。

然后，将这些已经经过处理好的芽叶进行杀青，使它们保留住更多原汤汁液，再次通过摊凉使其达到最佳状态，最终整形成熟，便完成了三道工序。一旦所有步骤完成，就进入炒制阶段，这个过程对于品质至关重要，因为这里决定了最终产品所含有的成分丰富度。水浸出的物、茶多酚、氨基酸以及咖啡碱等，都会在这个过程中得到充分释放。

终于，在经历了一系列考验之后，金坛雀舌以其优雅非凡的造型、淡绿色的光泽和清新的香气赢得了众人赞赏，不断获得荣誉，并成功成为全国级别的一款名茶。在喝下这杯温暖液体之后，你能感受到的是一种超越寻常的大自然力量，它带给你的不仅是一种味觉上的享受，更是一种心灵上的触动，是对传统与现代之间美好结合的一个见证。