霍山黄芽缤纷中国茗茶网中的璀璨星辰

在大别山的腹地，有一个古老的名字——霍山，它曾是唐代寿州盛唐县的一部分。记载显示，从唐代陆羽《茶经》中就有关于霍山产茶的记述。而在李肇《唐国史补》的卷下里，更详细地提到了“风俗贵茶，茶之名品益众”，其中特别提到寿州霍山黄芽，这是当时近二十种名茶之一。

明代王象晋《群芳谱》也留下了对霍山黄芽的赞美，它被视为当时极品名茶之一。在清代，霍山黄芽甚至成为贡物，每年岁贡三百斤。然而，由于历史变迁，这一珍贵的佳肴一度失传，只剩下它曾经光彩夺目的名字。

直到1971年，当人们重启了这一传统，并成功恢复了它的生产。今天，我们再次能够品尝这份由“三金一乌”所产出的佳肴，其中包括大化坪上的金鸡坞和金山头，以及上和街的小金竹坪；姚家畈里的乌米尖，被誉为最佳产区。

这些黄芽出自佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈以及太阳河一带。这片区域位于人别山北麓，是安徽省西南部深远处的一个隐秘角落。一望无际的是峰峦叠嶂、林密泉多、溪长河流，形成了一幅生态优雅图景。这里每年的平均温度保持在15℃左右，而降水量则达1400毫米，为那些寻觅着自然纯净之源的人提供了一个理想的地方。

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