种植雪菜的秘诀在冬日里撷取春意

雪菜的智慧：在冬日里种植春意

江苏省东海县浦南镇汪新村农民曹洪国，拥有五亩雪菜田，每年可获得七八千元收入，他逐渐掌握了种植雪菜的诀窍。雪菜通常在阴历三月初播种，到中秋节前进行移栽。移栽时要留出足够的空间，每塘只培养五六棵。雪菜田地需要充足的基肥、松软的地土和细腻的地垡，畦宽约为五尺，墒宽一尺，墒深七八寸，以确保良好的水分循环。

在播种前，要先用水柳叶沤水，并加入少量煤油，将蝼蛄驱离；如有地老虎，则需使用氧化乐果对水进行处理。此外，鸡鸭粪、人畜粪、家杂灰或饼肥是雪菜最喜欢的施肥材料。在施用饼肥时，要先将其沤熟，对水稀释后再浇灌，最好是在傍晚时分。

一般而言，一次性可以割掉15天左右的一刀韭菜，每年可达20刀左右。割韭菜应选择清晨或傍晚时段，用快刀平整泥土割下。在割完后，用钉耙轻松土壤，将旁边的小块泥土覆盖到韭菜根部，再过一两天施以新的肥料。

由于雪菜具有较强的耐旱能力，当遇上干旱天气时，可适当早晨进行浇灌。而为了争取早发芽，更早些上市，可以提前一年冬季收割，让尾刀韭叶自然枯死，然后覆盖以粪渣、杂灰和碎草待第二年春季揭开，再追洒一次新鲜粪肥，便能促进头刀 韭叶迅速生长。

随着时间推移，这些新栽下的韭茎二三年内每塘就能发展至三四十株。如果发现密度过高，就要及时采取措施，如移栽分散来保持健康成长。