金针菇出菇期的水分管理芸薹人物篇

金针菇栽培管理的水分控制技巧，特别是在子实体发育阶段，对水分的要求非常严格。以下是“五步”法则，以确保在这个关键时期提供恰当的湿度条件。一、保湿。在菌丝长到袋底后，我们立即打开袋口，用耙子清除老菇皮，覆盖上湿润的地膜或报纸，并保持其湿润状态。这需要定时喷洒少量水，每天3至4次，以维持空气中的高湿度。如果使用地膜，则可以向地面和周围环境中喷水，使空气中的湿度达到90%左右。此期间，每天至少进行一次通风，室温保持在10至14摄氏度之间，在5至7天内，这样就会促进大量蕾发生。

二、降低。随着蕾长到1至2厘米，我们进入抑制生长阶段。在这个阶段，我们要减少或停止喷水，降低空气中的湿度。连续3至5个夜晚，让冷风吹入房间，将室温降低到8摄氏度以下（最好是4至5摄氏度），同时让空气中的湿度下降到75%左右，这样可以使子实体受压缩，从而生长得更加整齐和粗壮。

三、促进。在子实体长度达到3至4厘米之后，我们进入伸长期。在这一阶段，每天喷水4至5次，并根据菇的大小增加喷水量，同时保持空气中的相对湿度在90%之间（即每个菇基部袋壁上应附有细小的滴答）。我们还要适当进行通风，并采用干燥与潮润交替的手段来抑制菇盖增长，同时促进菇柄快速成长。此期间，由于是否雨季会影响用水量，所以必须根据实际情况调整，而不是将水直接倒在开花部分上，因为这样可能导致根腐病、褐斑病以及过多含水从而影响品质。务必检查并更换破损的地膜，如果出现积液，要立即排出，以防止接触滴答形成黑斑点影响外观。

四、补充。当头潮或者第二潮金针菇采收完毕后，它们通常含有20-30%或30-50%较多的失去重量，因此，在第一、二道采收后，我们应该立即向搔后的菌袋中添加适量的新鲜饮用用作补充养料的地方，而不仅仅是为了补充失去的一些含 水，如尿素白糖磷酸二氢钾等以提高产能；

五、浸泡。在第三道金针菇采收结束后，当菌柱所含之渗透率已然跌落到了50％以下时，可以拆掉塑料包装，将菌柱放入池塘中浸泡待其吸取足够数量之物，然后再抽干多余之物重新装回包内；也可直接注入加入一小撮肥料如尿素白糖磷酸二氢钾等以供吸收，此为保证种植质量提升效益之方法，但此做法需谨慎操作以免造成伤害。此外，还可将菌袋重新摆放在床架上，再次覆盖上地膜照常管理，从而能够再次获得两道金针菇果实。