社会对奶牛养殖业前景的思考猪牛羊养殖成本利润的对比分析

在中国奶牛养殖业的发展问题上，我将提出一些初步思考。首先，我们应当客观分析我国鲜牛奶价格水平。一方面，尽管大多数奶牛养殖企业和农户的投入产出情况表明鲜牛奶收购价格相对较低，但另一方面，这些价格与国际市场上的水平十分接近。从当前国内多数乳品加工企业的鲜奶收购价来看，每千克的价格通常在1.7元至1.9元之间。这一现状显示，鲜牛奶的价格已经基本接近了其可能达到的上限，因此，养殖业者不应过于寄希望于未来大幅度提高这类产品的销售收入。

其次，我们应该理性地考虑中国市场上的牛奶消费量。我国人均占有乳制品18.4公斤，这个数字远低于世界平均水平，也仅相当于发达国家的一小部分。而且，与全球其他地区相比，中国液态奶的人均消费量只有7公斤/年，只是亚洲人均乳制品占有率的一个分之一，而不及世界平均水平的一分六七等级。基于这些数据，有人推断中国乳制品行业存在巨大的增长潜力。但我认为，我们不能简单地根据这些数字做出判断，以免误导相关行业扩张。此外，在很多地方，如农村地区，大部分居民并不习惯饮用牛奶，因此实际上城市人口中的高端市场才是主要消费区域。在这种情况下，当我们看到城市里的激烈竞争时，就可以理解到大城市内市民购买液态奶的人均消耗量已经达到30多公斤左右。不过，即使如此，不是每个人都选择喝牛奶，所以实际有效需求也已相当高。此外，从近期来看，大中型城市间出现了激烈竞争的情况，并没有见到新的增长点或突破口。因此，对于未来的发展前景而言，要保持清醒头脑，同时注意事实背后可能存在的事物反差和趋势逆转。