蟹的营养价值犹如园艺专业之于未来深藏其它人难以企及的功效

一、营养价值

蟹是一种深受人们喜爱的水产食品，它主要分布在淡水和咸水环境中。蟹肉富含高质量蛋白质，且其内涵有丰富的维生素和氨基酸等营养成分。此外，蟹壳同样蕴藏着如蟹黄素、碳酸钙、甲壳素等宝贵物质。在摄入后，可对人体产生滋补作用，并对于某些病症，如结核病患者，有一定的康复效果。

二、功效

美容护肤

蟹中的蟹黄和膏是极佳的美容食材，其维生素A及E含量丰富，对于皮肤具有修复与抗衰老作用。

提升免疫力

高蛋白质含量的蟹肉能促进伤口愈合，同时增强机体免疫力，尤其适合身体状况不佳者食用，以期获得滋补效果。

抗癌解毒

一些研究表明，蟹中的特定成分具有一定的抗癌特性，同时它还具有良好的解毒功能，可作为日常饮食的一部分进行适当摄取。

补钙预防骨质疏松

螃蟹也是一个优良的钙源，在消费后可有效补充体内钙元素，有助于预防骨质疏松疾病。

注意事项：

不宜与柿子同食：寒凉性较强可能导致腹泻；

避免与红薯共餐：可能造成结石影响消化；

尽量少吃桑葚：影响营养吸收，对健康无益；

减少茄子搭配：寒凉冲击胃肠道。