蟹的营养价值犹如珍宝藏于冷门养殖业之中功效无穷

一、营养价值

蟹是一种珍贵的水产品，主要分布在淡水和咸水环境中。它富含高质量蛋白质，并且其肉质还蕴藏了丰富的维生素和氨基酸。在蟹壳中，还可以发现宝贵的蟹黄素、碳酸钙及甲壳素等成分。食用后，对身体具有滋补作用，尤其对患有结核病的人群而言，有一定康复效果。

二、功效

美容与抗衰老

蟹中的蟹黄和膏品，是极具营养价值的食品，它们含有的维生素A和E量十分丰富，对于皮肤美容修复有显著益处，并能有效抵御时间带来的衰老痕迹。

提升免疫力与伤口愈合

丰富的蛋白质为体内提供必要支持，使伤口愈合更快，同时增强免疫力，特别适合体弱多病者作为一种滋补佳肴。

抗癌与解毒作用

蟹所含物质在食用后，不仅能够起到防止癌症发展的一面，更具有解毒功能，可帮助身心健康平衡，建议适当食用以保持良好的生活状态。

钙质补充与骨骼健康

高钙含量是螃蟹的一个显著特点，其摄入可有效预防骨骼疏松并促进整体健康，一些缺乏钙元素的人群应适度增加其摄取。

不宜同时食用的配菜推荐：

柿子：寒凉属性可能导致消化不良，因此避免一起食用。

红薯：部分营养成分可能会产生冲突，影响身体吸收，从而引发腹痛或呕吐情况。

桑葚：相互反应可能导致钙质沉淀，从而影响其他营养物质吸收，对身体无益。

茄子：同样属寒性，与螃蟹搭配恐怕会引起消化系统损害，如腹泻等问题。