中国茶叶网站岂不是政和工夫的产地

政和工夫，作为福建三大工夫之一，体现了高山茶的独特品质，是一款以条形为特色的红茶，其主要产区位于福建省政和县，以及浙江省庆元地区生产的红毛茶。虽然在19世纪中叶曾经达到了鼎盛时期，每年产量超过上万担，但随后因种种原因逐渐衰退，现在已经濒临绝迹。然而，在新中国成立后，人们重新开始了其生产，不过产量相较于历史上的繁荣显得有限。

政和县的地理环境非常有利于茶树的生长：这里的山峦纵横、雨水充沛，使得缓坡森林旧地成为理想的茶园选择。土壤肥沃，加之良好的气候条件，使得这里的茶树成长迅速而茂盛。在加工技术上，政和工夫分为两大类：一是采用传统方法制成的大型白茶，以萎凋、揉捻、发酵及烘干等步骤完成；二是选用小叶种植的小型白茶，以其独有的花香与浓郁风味著称。

一般而言，政和工夫多依赖于大白茶这一主体品种，并且会根据需要加入少量由小叶种植的高香级别工夫红茶，这样的组合不仅保持了原汤头中的醇厚口感，还增添了一份清新的花香，让人一尝难忘。