江华毛尖茶犹如名人间的璀璨星辉它独特的风味和精致的工艺就像那些传奇般的人物形象让人难以忘怀

江华毛尖：绿茶中的名人，历久弥新

在古老的中国茶文化中，有一款历史悠久的绿茶，它以其独特的风味和精致的工艺，在众多名茶中脱颖而出——江华毛尖。它就像那些传奇般的人物形象，让人难以忘怀。

这款历史名茶，原名为江华白毛尖，其产地是湖南省的江华瑶族自治县。这不仅是一种美味，更是一种文化财富。据说，这种茶早在五代时期，就已经作为贡品被送到皇宫里了。

生活在山区里的瑶族人，将这种茶视为解毒去病的一剂良药，它还有治积热久泻和心脾不舒的功效。在清明至谷雨期间，采摘嫩度高、鲜度好的芽叶，这需要极高的心智和技能。每一朵芽，一片叶，都必须完整且大小一致，以确保最好的品质。

外形上，它们呈现条索肥实紧结弯曲，白毫显露隐翠；内质上，则是清香鲜醇，汤色清澈意莹，滋味新浓爽口，再加上嫩绿明亮的叶底，是真正的一绝。而从1986年开始采用新的制茶工艺后，它更是在1987~1997年连续9次获湖南省名茶称号，并于1995年荣获“湖南省名茶杯奖”。

总之，江华毛尖就是这样一种让人回忆起过去岁月佳肴，而又能享受当下美食的小小秘密。此外，每一次品尝，都仿佛与那段历史相遇，让我们更加珍惜现在所拥有的美好。