在温暖的大棚里种植南瓜的技术不仅要注重其营养价值更要关心它对我们的健康带来的影响这里有一个秘密选择大

南瓜，作为一种营养丰富的蔬菜，不仅在饮食中占据重要位置，也被广泛应用于保健食品的加工。其独特的营养成分和良好的加工适应性，使得南瓜及其制品成为理想的天然保健食品。

南瓜保健食品的加工技术

保健南瓜粉

工艺流程：选料→清洗→切片→晾晒→烘干→粉碎→过筛→消毒→包装。

操作要点：选择成熟好、色泽金黄的南瓜清洗、去蒂。将洗净的南瓜切成片，加水浸泡，然后晾晒。晒干后，再用清水洗掉其上的灰尘、杂质等，将经晾晒并冲洗干净的南瓜片放入烘箱，在80℃左右的温度下进行干燥。待烘干后，将其冷却，并放入经消毒过的粉碎机中粉碎成粉状。将粉碎后的南瓜粉过28目/平方厘米筛网，最后，在干燥处进行密封包装。

产品特点：本产品色泽黄亮，口感独特，营养丰富，对糖尿病、高血脂、便秘等疾病患者具有良好的治疗保健作用，可添加于面包、糕点、中药膏剂中制成保健食品。

主要设备：切片机、烘箱、粉碎机、大型风扇式除尘器、小型真空泵等。

低糖南瓜酱

工艺流程：备用南瓜块→切块→蒸熟→打浆→→配料→→浓缩→→灌装→→密封→→灭菌→→成品。

工艺配方：100kg新鲜无霉变之大型或小型种植者所培育之甜白肉类番茄（含果皮）；150g海藻酸钠；300g柠檬酸；50g食盐；5g防腐剂（如维生素C）。

操作要点：

将备用的新鲜番茄清洗去泥除籽后，以适当量加热至90℃以上，使番茄软化，然后冷却至40-60℃为宜，用打浆机打出均匀细腻之纯汁液体；

取出上述所述已煮沸使番茄软化并冷却至40-60℃之一部分，并加入预先准备好的海藍酸钠溶液及柠檬酸混合物与其他原料按照规定比例混合调味再次煮沸以杀菌消毒；

灌注处理后的产品到瓶内即可开始加盖密封，每个瓶子需通过超声波消毒或UV光照射灭菌20分钟以上；

产品特点：本产品属于低糖果酱，无添加香精，无人造颜料，有助于控制糖分摄入，是理想的一种健康饮食选择。

南瓜肉汁

工艺流程: 备料 → 打浆 → 调配 → 脱气 → 杀菌 → 成品

操作要点: 将新鲜无霉变之大型或小型种植者所培育之甜白肉类番茄（含果皮）清洗去泥除籽后，以适当量加热至90℃以上，使番茄软化，然后冷却至40-60℃为宜，用打浆机打出均匀细腻之纯汁液体；

产品特点: 本产品色泽淡红透明，为甜美甘醇而著称，其风味特殊且具有促进胃肠道功能和增强免疫力作用，对高血压、高胆固醇患者有益处。

4, 主要设备: 清洁工作台及各种工具; 洗涤装置; 压力锅; 换热器; 真空脱气系统.

南瓜霜

1, 工艺流程: 南瓜 -> 预处理 -> 切块 -> 加糖化酶浸泡 -> 捞出晾干 -> 加硫代硫酸钠溶液浸泡 -> 置阴凉处泌霜-> 收取霜粒-> 成品.

2, 操作要点:

选用新鲜未受污染的大号或小号玉米棒根部部分削尖一端形成刮刀形状;

将玉米棒刮刀形状部分对准每个青豆表面轻轻刮擦直到表面出现裂纹;

用手指按压每个青豆表面的裂纹边缘使其进一步破裂，从而释放其中内容物;

3, 產品特色: 本產品為無法飲用的淨質地狀態，其顏色呈現為深棕褐色，並帶有強烈的地衣氣味與微苦鹹味，可作為調味劑使用於各種主餐菜餚中增加風味並提供營養價值對於改善腎臟機能並抑制細胞增殖有顯著效果。

南瓜酒

1, 工藝流程: 南 pumpkin --> 清洁 --> 切开取籽 --> 分選 --> 打磨 --> 巴氏殺菌 --> 冷卻 -->

糖化処理-->過濾除渣--> 調整果漿組分--> 殺菌處理--> 冷卻處理---> 發酵處理 -->

存儲陳釀處置---> 澈明處置 -->> 精濾処置 -->> 灌裝殺菌 -->> 成品

2, 操作要點:

* 凝結前應將酒精發酵完畢後進行澈明過濾，以確保酒體淨潔無雜質存在，

* 然後應將澈明後產生的純粹酒精進行精濾過濾以去除任何可能存在的小塵埃,

* 最終將經過絕緣層進行最终過濾完成後接通灌裝線進行自動灌裝滅菌,

* 內部溫度保持在18°C以下，外部溫度保持在25°C以下，可以通過氣壓控制系統實現,

3, 產品特色: 酒體晶-clear，一杯可以觀察到酒中的冰晶，這是因為它不含任何雜質，如砂石等，因此它非常適合那些想要享受純淨葡萄酒的人群。此外，由於這款葡萄酒沒有添加任何香精，所以它自然就是天然無添加，即使是對香煙口感敏感的人也能夠輕鬆享受到這款葡萄酒。此外，它還具有一定的抗氧化效能，這意味著它會更加耐久，即便長時間保存也不会影響口感。

根据这些不同的技术，我们可以开发多样性的北芋系列产 品，以满足不同消费者的需求，这些产 品既能够提高农民收入，又能够为消费者提供更健康，更安全，更符合个人喜好的一系列生活方式解决方案。在推广这些技巧时，我们应该确保所有参与生产过程的人都遵守严格卫生标准，并且采取必要措施来保护环境，同时最大限度地减少资源浪费。这不仅对我们的公司来说是一项重要投资，也对整个社会来说是一个积极贡献，因为我们正在帮助人们通过更健康和更可持续方式获取他们需要的一切。