蜂蜜百科揭秘假蜂蜜的真面目如何辨别高品质原汁蜂蜜

鉴别蜂蜜的方法有哪些？蜂蜜的好处和作用非常多，随着人们的消费水平和保健意识的提高，蜂蜜这一天然滋补营养的农产品受到绝大多数人的喜爱。但是也促使了假蜜的产生，下面为大家介绍下如何识破那些不真实的甜液。

1.闻蜂蜜气味：当你打开一瓶新鲜蜂蜜时，你会被其独特花香所吸引。这股香气是由花粉中的挥发油产生，是真正高品质蜂蜜的一个标志。而那些含有人造香精或其他添加剂制作出的假冒伪劣产品，就无法复制这份自然芬芳。

2.溶解测试：将适量的蜂蜜倒入杯中，然后加入同等体积冷水，用力摇晃并静置十秒钟。如果是高质量、纯净无添加的大自然赠予，我们可以看到大量泡沫形成并且难以消散，这正是天然物质与水相遇后自然反应的一种表现。而那些用糖浆掺杂或化学合成出产者所制造出来的小泡沫很快就会消失。

3.观察结晶现象：在温度降至13度以下时，大部分高品质原汁未经加工过滤、提取过程中的水分减少而发生结晶。这种结晶通常细腻且易于融化，而假冒伪劣产品往往呈现粗糙不顺手感，不易融化。尽管所有能结晶的是不是真的，但没有任何迹象表明的是假货。

4.白酒测试法：将一勺可能是真还是假的心怀疑之物放在碗里，然后倒入适量白酒，让它静置一整夜。如果第二天早晨观察发现颜色没有变化，那么这个微妙又珍贵的地球礼物很可能就是原始无添加；然而如果它变成了另一种颜色或者形状，那么它就属于那类受污染、被掺加或经过混合处理后的“非本家”。

5.舌尖上的真伪鉴定：尝试品尝这些小颗粒美食，它们应该带有一丝微酸、一抹淡淡辣喉感，这正是一种证明它们源自大自然深渊，并未遭受人类改造的手段；而那些只剩下单调甜味，无论何种方式都不能再添增上述感觉，则显然已失去了生命力的本源。

6.气泡检验法则: 蜂蜜容器内若存在轻微浮动的小气泡，那说明这是来自那个遥远角落地藏宝箱的手工艺作品——但是要记住，即便如此，如果它们聚集得太密集，或许伴随着酸性与酒精般奇异香氛，那么这已经不是你的寻求之宝，而是一个需要敬畏地回避的事实了。

关于鉴别这些甘露液体方法就此告一段落，现在轮到你们啦！朋友们，有什么更神奇更巧妙更有效率来区分谁是谁非吗？欢迎留言分享您的智慧！