红茶香域世界四大茶叶种植奇迹

世上最早发明并行使茶的人听说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，感受神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶化解，从其中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。世界四大红茶分别是：祁门红茶，阿萨姆红茶，年夜吉岭红茶，锡兰高地红茶。

祁门红茶简称祁红，是产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的天然环境与肥饶土壤为其提供了优越条件——温和而充足的雨水、适度的地理位置以及良好的日照，这些因素共同造就了一片栽培高品质铁观音的地方。在这里，每当八月份到来时，无论是采摘还是制作过程中的每一步，都显得格外重要，因为这正是在这个时间节点下，那些精心挑选和处理过的新鲜嫩叶，最终成为了顶级品质的一部分。

祁门紅葉呈條索狀緊細匀整，其形態既具有自然之美又不失工艺之巧。颜色乌润如宝光，而内质清芳且带有蜜糖般甜美的声音，让人忍不住想要细细品味那股淡雅而持久的香气。而汤色则呈现出艳丽通亮，与其甘甜醇厚的情趣相呼应；即便在泡制后留下的叶底依旧保持着深色的魅力，使人仿佛能感受到那一瞬间浓郁而纯粹的情感。

春季无疑是品尝这种佳肴最合适的时候，不仅如此，它也被认为是一杯完美放松与沉思之后享用的最佳选择。

阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的一个叫做阿萨姆溪谷的地方。这片地区以强烈阳光和丰富雨量著称，为那些特有的热带性植物创造了一个繁荣发展的地盘。尤其是在六七月份，当时采摘出的新鲜绿叶，便达到了顶峰状态，而且十至十一月份所采收到的秋季新芽更具独特香气。此种稀有佳肴，以它深褐色的外观与深邃但略带褐色的汤色吸引人们，同时其中透露出淡淡麦芽与玫瑰花香，口感浓郁，是冬季享受此类佳肴最为理想的时候之一。

位于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山脚下的年夜吉岭高原，则以五六月间所采集到的“二号”作为代表，以其独特芬芳闻名遐迩。在那里，由于温度温和且日照充足，但昼夜温差巨大，这个地方经常笼罩着云雾，让这些特殊环境下成长出来的小小绿茵蕾森翠碧翠青宝石一般闪耀。在那里，一切都似乎指向一种更加复杂多变却又迷人的风味——从三四月初夏涌现出的金黄色、二号更显珍贵如同金钱一样，在滋味上则表现出橙黄色泽，如同葡萄酒般诱惑人心。而在咖啡厅里或任何场合，只要你愿意轻轻焖泡几分钟，就能体验到这种奇妙物质散发出来那种令人陶醉、超凡脱俗的情愫，以及那个我们可以将它们融入我们的生活中，并让它们成为我们的伙伴。”

最后，我们还有来自斯里兰卡高海拔地区的一种被广泛赞誉为乌沃（Uva）之名者的古老黑木耳毛绒团圆形状，与其他类型不同的是，它们呈赤褐色，有点像一块磨损后的石头。但当你第一次打开包装，看见那些像火焰燃烧后的灰烬一样闪烁着生命力的碎片，你会意识到这是什么真正意味着“重新发现”。因为在这里，即使只有微弱阳光穿透林荫，每一次雨水都会给予这片土地新的活力，而这样的自然界，再配上一年一度降临的大风暴，也许能够唤醒一些隐藏在暗处等待被发现的心灵秘密。