为什么基围虾成为最暴利的养殖品种

基围虾，作为一种受欢迎的水产品，也是养殖户们青睐的对象，它在餐桌上的美味程度令人垂涎。近年来，基围虾的养殖人数不断增加，因为他们看到了市场对基围虾的需求，以及国内外养殖市场持续增长的趋势，因此基围虾的未来发展前景十分广阔。

1.池塘条件与清理。选择面积3～5亩、水深1.5～2.5米、淡水水源充足且无污染、沙质底或虾塘为宜。

2.施肥培饵。放入60～80目筛绢网过滤后，进水30厘米，亩施基肥(发酵畜粪)50公斤或尿素5公斤，以培养基础饵料。

3.虾苗放养。一般5月下旬，当水温稳定在18～20℃时可放入虾苗。需经过一周以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放入池塘中，每亩放0.7～1.0厘米长的小尾花蟹苗3萬至4萬尾。

4.饵料投喂。在下塘一个月内基本不需要投喂，只依赖于池塘中的浮游生物；之后开始投喂配合饵料，如鲜鱼和贝肉等，每天按每只小尾花蟹体重3%~5%投喂，不留残饵。

5调水防病。一旦开始加水，每周加10~15厘米；高温季节每两三天换一次20~30厘米之多。此外，一半月左右应用生石灰化浆全池泼洒以改善水质并杀菌促进脱壳生长。

6收捕。当小尾花蟹体长达7~10厘米即可根据市场行情决定起捕出售，可以采用网捕或干法活运方式进行运输，并保证成活率达到90%。

关于生活习性：

基围虾通常栖息在沙底、沙泥底和泥底海区，其分布范围包括沿海50米深浅区域，其中以10米内数量最多。

虽然其适应温度宽泛，但最佳温度范围为18-25°C。

食性杂食性，对于各种生物都有食欲，从吃地面动物到浮游植物及游泳动物皆有所涉及。

形态特征：

生时透明色泽，而煮熟后变红色，有雪白色的肉质。

额角上缘具6至9个齿，无下缘齿，没有中央沟，上鞭约为头胸甲尺寸的一半腹部第l至6节背面具纵脊，末节无侧刺第一对步足具座节刺末对步足无外肢。

产地：

原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带，在我国主要分布于山东半岛以南沿岸地区。

做法大全：

做法一：白灼基围虾

材料：鲜制好的小尾花蟹（去头剪脚）、糖、一点盐、一点醋、大蒜切碎、新鲜葱姜切片

过程：将腌好的小尾花蟹加入锅中，加热煮沸后取出，再制作糖醋大蒜蘸酱即可享用

做法二：椒盐蒜蓉炒碧螺蛳

材料：新鲜的小尾花蟹（去头剪脚）、青辣椒段、小红辣椒片、高汤油盐胡椒粉蒜蓉老姜丝香菜段

过程：

1、新鲜的小尾花蟹洗净沥干备用，将辣椒丁和姜丝准备好待会儿使用；

2、新鲜的大蒜压成蒜蓉备用；

3、高汤烧开，用勺子倒入适量玉米油待油热，将去皮洗净的小排腿倒入翻炒均匀；

4，将炖好的高汤倒回锅中一起翻炒直到排骨表面呈现金黄色捞出保留部分汁液备用；

5，在另一锅中将剩余少许油热后加入已压成蓉状的大蒜爆香再加入之前保存好的青红辣椒丁继续翻炒几秒钟，然后撇出浮动部分香气散发出后的泡沫；

6最后将炸好的排骨倒回锅里快速翻搅均匀，让所有配料融合良好，即可以装盘上桌了

做法三：香辣碧螺蛳

材料：新鲜的小口感较佳没壳碧螺蛳（去除腮）+葱+姜+大蒜+豆瓣酱+甜面酱+陈醋 + 醪酒 + 糖 + 花生碎 = 小口感较佳没壳碧螺蛳 + 香辣味道 +

葱绿意象

过程:

- 将碧螺蛳洗净沥干备用，同时准备好其他配料;

- 在油鍋裡將豆瓣酱與甜面酱混合後燈開後將備用的蔬菜調節一下火力慢慢烏黑;

- 之後將已经打散调味品关火準備冷却;

- 等调味品凉下来時開始準備碧螺蛳放在一個平板上並撕開背膜並提取內脏;

- 碎咸酸甘甜共存間隔時間繼續悄悄調整適量芝麻醬無獨立添加鹽只從調製過程就能體會那份微妙變化;

- 最终將完成后的调配物直接淋在刚刚处理完毕但还未煮熟状态下的没有壳部位的是基于坚实细腻感觉而不是仅仅为了追求某种风格;

以上介绍希望能够帮助大家了解更多关于如何有效利用这些资源从事农业生产以及提高人们对于农产品质量与安全知识意识，这些都是我们应该关注的问题，而且也是一种创新思维，是我们应当积极探索和研究的话题。