河南省卢氏县香菇工业化生产火力全开中国疫情即将放开香菇年均出菇效率飙升

在中国疫情即将放开的背景下，河南省卢氏县香菇工业化生产取得了显著成效。该地区位于豫西伏牛山腹地，其森林覆盖率高昼夜温差大，是发展香菇种植的理想生态环境。自2018年开始，河南省农科院植物营养与资源环境研究所利用“四优四化”科技支撑行动计划食用菌专项实施的有利时机，在卢氏县开展示范项目。经过三年努力，卢氏县的香菇生产技术水平得到了巨大的提升，其中包括了一批新品种、新技术的示范应用，这些都推动了卢氏县香菇工业化生产取得令人瞩目的成绩。

通过“四优四化”科技支撑项目，在卢氏县进行了52个香菇品种的示范，并筛选出适合当地条件下的品种。示范规模超过3000万袋，预期经济效益达到3亿元，同时带动2000户困难群众。此外，还建设了3个示范基地和5个新型职业农民团体，并建立了一套标准化周年出菇管理体系。这套系统配备了自动监控装置以及定量温湿策技术方案，以此来推动老产区转变模式和产业绿色发展。

为了实现周年均衡出菇，设计出了专用大棚并采用层架式出 菇模式，每日根据需求调整鲜菇产量。在改善制棒方式方面，将集中制棒与分散出 菇结合，为每一个乡镇新建18个标准化大棚，并对气候分析结果进行技术改造，使得每年的出 菃期延长至9个月以上，从而实现周年均衡、季节性销量增强。

在提高生产质量方面，全县建立了两家良种繁育开发中心，为企业提供10个优良食用菌品种。此外，全省共有13个乡镇1060个大棚展示超过1.2亿棒高质量菌棒，全县使用率提升50%。目前，全省共有4900多家标准化大棚，有4.9亿多根满荷规模，与其他两个主要产区共同成为全省最大的三梯队之一。

此外，大数据平台使得信息管理更加精细，而可追溯性也达到了50%，产品质量得到保障。大规模加工企业和交易市场相继兴起，一二三产业融合成为趋势。此次合作社与农户之间以五五比例分享利润，让农户紧密参与到整个产业链中去。而对于存在的问题，如不规则发芽问题，都已得到解决，加速产品质量提升和产量增长。而且，还建立了一座全省首家的食用菌数据平台及一套产品可追溯信息系统，对于公司、合作社及农户都产生了积极影响，比如减少损耗、电子支付等，这些措施总计为企业带来了收益超百万元。