山东寿光无土栽培蔬菜技术推动社会创新马铃薯喂猪新模式提升饲喂价值

我了解到马铃薯是一种营养价值较高的作物，它们的块茎含有较低的粗纤维（4.4%），蛋白质生物学效价高，且块茎干物质中大约80%是淀粉。根据单位面积生产的可消化能和蛋白质数量计算，比一般作物都要高。马铃薯中的能量略高于甘薯，但比玉米稍低；其粗蛋白含量约为9%，比木薯和甘薯要高，赖氨酸含量也更胜于玉米。但胡萝卜素含量极低，与玉米接近其他维生素。

此外，马铃薯还包含一种名为抗胰蛋白酶因子的成分，这会妨碍蛋白质的消化。此外，在植物中，还有一种配体叫做茄素（龙葵素），它是一种有毒物质，以浆果为主，其含量在0.56%至1.08%之间，而嫩芽则在0.37%至0.73%之间。如果畜禽食用过多可能会中毒。

作为饲料，马铃薯对牛、羊和马来说适口性很好，可以通过生喂或熟喂来饲养它们。不过，对猪来说，将其经过蒸煮后再食用可以提高适口性和消化率。在未经处理的情况下，不仅降低了消化率，还可能影响它们的生长。如果将蒸煮后的马铃薯用于猪饲料，那么增重效果就会优于使用生的。实际上，在许多农村地区，马铃薯被认为是优良的猪饲料来源。

如果将切片、干燥并粉碎后的马铃�9007elos添加到肉鸡或蛋鸡日粮中，每个品种可以占据20%-30%或10%，而在肉猪日粮中则可以取代50%以上的地位。这使得它成为反刍家畜补充精料时与尿素等非蛋白氮配合使用时效果最佳的一部分。

值得注意的是，即便正常成熟的大型水稻每千克鲜重只包含2-10毫克龙葵碱，只有当其中含量超过20毫克时才存在潜在危险。而发芽后的水稻块茎，由于见光发芽导致龙葵碱内容增加，如果不去除发绿部分，并进行加热处理，则不能用于动物饮食。此外，发芽前的水稻贮存期间应避免暴露太阳直射，以减少龙葵碱生成，从而确保其安全用于动物食品。