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霍山黄芽入选十大最养胃茶佳品
2025-03-15 【科普动态】 0人已围观
简介我了解到霍山黄芽是一种特殊的黄茶，历史可以追溯到唐朝以前，但在明清时期才真正兴起。1971年，它得以重生并恢复生产。主要产于安徽省霍山县几个特定的地点：大化坪金鸡山、太阳乡金竹坪、佛子岭镇乌米尖、诸佛庵镇金家湾、大土市九宫山、单龙寺、磨子谭和胡家河。 这款茶叶的鲜叶非常细嫩，这是因为其产地的地高气寒环境使然。在每年的采摘季节，大概在谷雨前3至5天，我们会采摘一芽一叶或一芽二叶初展的部分
我了解到霍山黄芽是一种特殊的黄茶，历史可以追溯到唐朝以前，但在明清时期才真正兴起。1971年，它得以重生并恢复生产。主要产于安徽省霍山县几个特定的地点：大化坪金鸡山、太阳乡金竹坪、佛子岭镇乌米尖、诸佛庵镇金家湾、大土市九宫山、单龙寺、磨子谭和胡家河。
这款茶叶的鲜叶非常细嫩，这是因为其产地的地高气寒环境使然。在每年的采摘季节，大概在谷雨前3至5天，我们会采摘一芽一叶或一芽二叶初展的部分。这需要极高的新鲜度，因此我们必须确保采回的鲜叶迅速处理，不让表面水分积聚。一般来说，上午采摘下午制作，或者下午采摘当晚就要完成所有加工工作。
霍山黄芽的加工过程包括五个关键步骤：杀青、初烘、摊放、中烘和足烘。根据质量标准，这种茶可分为特级、一级、二级等几档次。
