冬季潜入隧道之谜揭秘黄鳝的地下捕捞艺术

黄鳝，味鲜肉美，刺少肉厚，我国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，冬天如何快速高效地进行捕捞呢？现在为大家介绍两种利用稻草诱捕鳝鱼的方法。 一、批量捕捞黄鳝 采用草垫诱捕法，在初冬放干池水之前做好诱鳝准备。将新草垫或草包浸泡在含有5%生石灰溶液的水中24小时消毒后，再用2%漂白粉水溶液冲洗除去碱性，然后晾置2天备用。此后，将上述草垫铺设于泥沟底部一层，并撒上约5厘米厚的消毒稻草和麦秆，再覆盖第二层草垫并撒上1层约10厘米厚的干稻草。当水温降至13℃以下时，逐步放入池水使之深度达到6-10厘米，当温度进一步降至8-10℃时，在泥沟加盖1层约20厘米厚的稻草。在温度下降到一定程度后彻底放干池水，此时由于稻 草层形成“逆温层效应”，与泥土相比温度略高，加上裸露在寒冷空气中的泥埂，可有效引导黄鳝进入棕榈叶间隙或两重棕榈叶之间。

二、少量捕捞黄鳝 在池中事先挖掏一个深约30厘米的小坑，并在其中填充发酵后的稻草。制作发酵稻草配方需要结合麦麸20%，干牛粪30%，黄粉虫屎粒30%，酒糟20%以及适量啤酒酵母（可选）。将已消毒且无碱味的半干涩料与淀粉黏合剂混合，使其均匀覆盖在面团表面。一到两个小时后，将这些材料充分混合并撒入坑中，同时使用叉子轻轻翻动以确保配料均匀附着于面团表面。然后，将这个制成好的发酵材料填满坑洞，并逐步倒入足够数量的池塘水以完全覆盖其表面，但要留出空间供热力释放。此外，要注意控制坑内热情缓慢增加，不宜超过15℃；如果气温已经升至15℃以上，则可以稍微提高几度。如果温度过低，可以再次覆盖一些芦苇，以调节环境条件，最终促使被囚禁在地下的黄鳝自愿离开它们的地窖般居所，为他们提供逃生的机会。