西湖龙井茶品味千年演变的香醇历史

传说有云，乾隆皇帝在下江南之际，踏访杭州龙井狮峰山间，目睹乡女们在绿荫翠蓬之间采摘茶芽，以此体察民情。皇上心中一乐，便也尝试着加入采茶行列，只因一把新采的青芽，就被太监紧急召唤回京。原来，是太后娘娘因过度享用山珍海味而生病了，她的双眼红肿、胃里不适，但并非大病。此刻见到皇儿归来，便问他带来了何等佳品。皇帝也不解其妙，那清香从何而来？只见袋内，一把龙井茶叶静静躺着，它几天前刚采摘，即将千变万化，却散发出浓郁芬芳。太后闻风觅源，便命宫女泡了一壶，将其送至她面前，那清香扑鼻而来。她细饮一口，不仅眼中的红肿消失，更是腹中不适全消，高兴之余赞叹道：“杭州龙井的茶叶，如同灵丹妙药。”遂下令，将那十八棵御茶树封为特产，每年春季新茎可供专门进贡给她。

至今，在胡公庙前仍保留着这十八棵御茶树，而游人则以此为目的地探寻拍照留念。这便是西湖龙井，其名自取于西湖山区，以得天独厚的地理环境和优良气候成就了它的一绝。在狮峰山、梅家坞、翁家山及其他几个地方，这片地区以林木繁茂、竹影婆娑、高温雨量充沛著称。而尤其是在春季，当细雨绵绵且溪流潺潺时，这些区域更显得格外宜人。一片片密布的茶园总是在云雾缭绕与浓荫笼罩之中，使得所产出的龙井青芽柔嫩且富含氨基酸与多种维生素，为品酒者提供了最佳选择。而虎跑泉泡制出的龙井，则更是色香味俱佳，可以谓之“双绝”佳饮。